みよしや@岩国市本郷　前より美味くなっていました^^「チャンポン」 - のり

2024/11/30 (Sat) 17:26:58

岩国市の本郷町の「食堂 みよしや」はおそらく本郷にある唯一の食堂かと^^
7年前にラーメンとチャンポンを食べましたが、読売新聞オンラインの
「食堂のおばちゃん」のコーナーに取り上げられているのを目にして再訪を
決めました^^　https://www.yomiuri.co.jp/life/20241124-OYT8T50030/　
前回訪問時に「140円違いならチャンポン」と感じたのでチャンポンを発注^^

チャンポン　550円。

650ｇあり、85円/100ｇとＣＰ良好^^
前回と同じくラーメンに炒めたエビ＆イカと野菜を乗せたスタイルです^^
スープを飲むと若干塩味が強めですが豚骨系で深みがありメチャ美味し♪
前回食べた時はラーメンと同じスープに炒め油と具のエキスを足した物
だと思っていましたが、具に使われていない貝っぽい旨味もあります^^
ラーメンとは違う、チャンポン用のスープを使われている様です^^
店に居た、常連さんらしき方3名全員がチャンポンを頼まれていましたが頷けます^^

ウスターソースの味変を楽しみたいが卓上に無い^^；　お店の方に尋ねると出て来たました^^
ただし入れ過ぎるとウスターソースの味にスポイルされるので、小さじ1～2杯程度がよろしいかと^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DC_R0jYyqQz/