向日葵（ひまわり）@ソレーネ周南　防府の丸信インスパイア「かけちゃん」 - のり

2025/12/02 (Tue) 20:09:19

先日、家内とソレーネ周南へ行った時に、うどんの「向日葵（ひまわり）」に
「かけちゃん」と書かれたメニューを見つけたので伺いました^^

「向日葵（ひまわり）」は以前「かけちゃん」を提供していた「麺屋ん」や
「マリン@ボートレース徳山」と同じ「㈱南陽」が経営母体のため、
その流れで提供を開始されたのかと^^
掲げられたメニューに防府市の懐かしいB級グルメ風にアレンジしました」
と書いてあります^^

かけちゃん 680円。

ツユはミリンとワカメと思しき甘さが強いタイプで出汁感弱め。
うどんのツユをそのまま使っているだろうから、もっと出汁を感じるタイプと思っていましたが、
むしろ肉エキスを前面に感じる組み立てとなっています^^　美味いけどね^^
腰が弱めの中華麺が和風のツユに合います^^
コショウが見当たらなかったから置いてあった一味唐辛子を使ったけど、コショウの方が絶対に合うと思います^^￥
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