わら小屋@光　私は好き^^　売れるか否かは疑問　「タンメン（試作）」その１ - のり

2022/04/26 (Tue) 18:45:50

先週、一光@光で、カツカレーラーメンを食べていたら>>202、わら小屋の
店員さんが来られて「来週26日の火曜日にタンメンの試食会を行います
ので、ご都合よろしければいらして下さい^^　値段は500円です^^」
とお誘いを受けての訪問。

店へ着くと麺友HONUさんが。間もなくブレンボさんも到着。
わら小屋のインスタのストーリーズで試食会の告知があったらしい。
私はフォローしていないから見て無いけど^^

タンメン 500円。（試食特価。定価は600円の予定）

私の頭にある「清湯スープの塩チャンポン」的なタンメンとは全く
異なったルックルで登場。　豚肉、白菜が確認できます。
岐阜チャンポンをお手本に作ったらしいけど、私、岐阜チャンポンは知りませんでした^^；

わら小屋@光　私は好き^^　売れるか否かは疑問　「タンメン（試作）」その２ - のり

2022/04/26 (Tue) 18:44:20

「岐阜チャンポン」で検索すると、「豚肉、白菜、キャベツ、にんにくの具」
「塩だしのスープ」「辛味あんで辛味づけ」がポイントらしい。
https://gifu-tanmen.com/tanmen.html

「辛味あん」を乗せるとこんな感じ。
スープを飲むと鶏ガラスープの素っぽいベースで、豚バラ＆白菜の
ミルフィーユ鍋の味そのもので普通に美味いです^^
麺は武居製麺の丸生麺で、これも普通に美味いです^^

このままでは彩りが悪いから緑と赤が欲しい。
相性からすると大葉＆梅肉じゃけど、「それだと岐阜チャンポンじゃない」
と言われそうです^^；
わら小屋で飲んだ〆には良さそうですが、個性の強い一光のラーメン陣に飲み込まれるんじゃないかと。