台湾料理　7番酒場@周南　6種類の台湾ラーメンの中から「塩台湾ラーメン」 - のり

2022/09/14 (Wed) 17:36:49

昨年。徳山PH通り。やきとり諭吉跡地にオープンした台湾料理「7番酒場」。
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/163/
食指が動かずに訪問を避けていたところ、麺友さんから
「冷やし麺も充実していてまずまず」との情報を得たので初訪問^^

台湾料理店だから、初っ端は台湾ラーメンを食べる事にしました。
台湾ラーメン、豚骨台湾ラーメン、塩台湾ラーメン、味噌台湾ラーメン、
特製台湾ラーメン、特製台湾牛肉ラーメンと6種類の中から選んだのは

塩台湾ラーメン 680円。

780ｇと量が多く87円/100ｇとＣＰ良好。
スープを飲むと、ベースはおそらく鶏ガラ。程良い旨味で塩ダレと肉味噌の
組合せに鷹の爪の辛さが結構効いていて美味いじゃん^^　　麺は汎用タイプでまずまず^^
これならＯＫ^^　冷たい麺メニューも食べてみたいし、四川担々刀削麺も気になるので再訪します^^ゝ