240　めん吉@新南陽　知人の意見に賛成です^^「普通のラーメン（みそ）」　 - のり

2022/09/29 (Thu) 07:15:42

知人から「めん吉の味噌が好きなんですけど」と言われました。
めん吉では全メニューを食べて「醤油」と「しお」が好みだったので、その
二つを軸に「こくしょうゆ」と「とんこつ」を間に挟んで食べていましたが、
味噌は15年前に一度食べただけで、それ以降は口にしていませんでした^^；
　https://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856974/38/　
理由は「味噌」だけ50円高いから。　って事で味噌狙いで訪問^^

普通のラーメン（みそ） 750円。

スープを飲むと味噌と麹の薫りと旨味が出過ぎることなく主張して来ます^^
ニンニクとラードのガッツンタイプではなく、どさん子に近いタイプ。
どさん子より深みがあり、時が経つとまた食べたくなる常習性のある味かと^^
レシピが変わったのか、加齢で私の好みが変わったのかは分かりませんが、美味いじゃん♪

麺は他のラーメンと共通と思われる低加水ストレート麺。
これも悪くないけど、味噌ラーメンの定番の多加水中太縮れ麺でも試してみたいです^^
今度、知人に出会ったら「美味かったよ^^」と伝えます^^￥