キンモクセイ@新南陽　冷たいチュルムニ麺　熱々の蕎麦ツユチックなつけ汁「煮干つけ麺」 - のり

2026/03/23 (Mon) 18:57:44

全メニューコンプリート、最後の「煮干つけ麺」狙いでキンモクセイへ。

煮干つけ麺 950円。

トッピングはラーメンと同じ内容ですが、別皿提供です^^
麺は1.5玉だそうで茹で後で310ｇ。「大」は2玉らしく400ｇ程度かと^^
冷たい麺を、熱々の容器に注がれた熱々のツユにドップリと浸けてすすると、
チュルムニュ触感の後にイリコがドッカ～ン！
その様子は強い塩味を従えた「蕎麦ツユ」に似たタイプで美味いです^^
「ホーランエー食堂＠周南市粭島」のイリコ出汁の蕎麦ツユを思い出しました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914174/271/　

熱々をキープさせる目的だと思いますが、つけ汁の量が多いので麺を食べ終わっても大半のツケ汁が残ります^^
「スープ割り」を申し出ましたが、スープ割りは無いとの事。。。
スープ割りのためにネギを残し気味に食べ終えたけど、失敗でした^^；　スープ割り。飲みたいです^^
「替玉」があれば、残ったツユに入れるのも面白そうですね^^

平打ち麺限定ですが、全メニューをコンプリートしました^^　どれも個性があって美味いです^^
今後は、麺友たけさんの評判が良かった「細麺」や「サイドメニュー」を中心にボチボチ食べに行きたいと思います^^ゝ
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