めんくい@下松　この日は塩分が強過ぎました^^；「中華そば」 - のり

2023/11/01 (Wed) 16:57:03

前回訪問時>>261より各50円値上げされたと聞いた「めんくい」へ訪問。

中華そば 700円。

この日のスープは呼び戻しの薫りが弱目ながら出汁感強めで美味いです^^
しかし、いつも以上に醤油辛い^^；
塩分を測ってみると、めんくいの通常塩分1.3～1.4％に対して
今回は1.6％と、在りし日の「味ごころ」並みの塩分です^^；
「麺だけ食べる派」ならばこれでも良いのかも知れませんが、
「スープを飲み干す派」の私にとっては塩辛過ぎ^^；

他の牛骨と一線を画すスタンド製麺の細ストレート麺は指定せずとも
硬麺に茹でてあり、サクサクした食感で美味し^^　
コショウの味変で、最後まで美味しくいただきましたｍ（＿）ｍ
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