370 炭火 CHAIGO@周南　炭火焼きの店の〆に最適「中華そば」 - のり

2025/12/22 (Mon) 16:40:27

平和通りの平和大橋沿いにある炭火焼きの店「炭火 CHAIGO」。
「麺友ひろさん」のインスタでラーメンがある事を知り、ひろさんと訪問^^
https://www.instagram.com/p/DQRT7Hej8Of/?img_index=8　

過去に何度か伺っていますが、ここの炭火焼き料理はメチャ美味いです！
白肝が欠品だったのが残念でしたが、〆にラーメンを注文しました^^

中華そば 660円。

計量はしていませんが、一般的なラーメンの2/3くらいのサイズです^^
スープは鶏ガラペースの醤油味のアッサリ系。
業務用だと思いますが、バランスが取れていて美味いです^^
麺は加水率が高めな細くて角麺で冷凍麺かと^^　腰があり、塩ラーメンでも良さそうなタイプで美味いです^^
卓上の香りが強い焼鶏用の一味との相性も抜群で、山椒も試しましたが、なかなかイケます^^
〆には最適なラーメンではありますが、炭火焼店ならではのオリジナリティを加えた方が、より良いと思いました^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DSjsP55Egtn/