マルニ@周南　一軒締めが出来るお洒落な居酒屋^^「あさりらーめん」 - のり

2020/08/12 (Wed) 07:22:34

二年前にオープンして、美味くて、おしゃれな盛り付けの料理で
一気に人気店になった居酒屋「マルニ@周南」へ伺いました^^
https://shunan.keizai.biz/headline/379/

白州のソーダ割りを飲みながら「刺盛」「60℃蒸し牛タン」「黒毛和牛ミスジ」
「水ナス刺し」「牛ハツたたき」「黒豆と自家製クリームチーズ和え」
「里芋の唐揚げ」と、どれも美味い料理を堪能した後の〆の一杯^^

あさりらーめん 880円。

鶏＆あさりと思われるベーススープに、程よく甘味が効いた
醤油ダレの組み合わせで、三つ葉をあしらったモダン系和風味で美味いです^^
蕎麦の印象と被る所があるけど、粗挽き黒コショウを使う事でラーメンとして成立させているようです^^
スダチが視覚的にも涼し気で、薫りと酸味が見事にマッチしていています^^
飲みの〆に丁度良い軽さのラーメンで、美味い料理の後に一軒締めが出来る、貴重な店だと思います^^\