ラーメン大将@周南　スープも麺も進化中！「とんこつラーメン」 - のり

2023/11/22 (Wed) 07:35:27

ラーメン大将@周南へ伺うと券売機が新しくなってる！
グローリーの1万円札対応の機種だから150万円くらいするやつです^^
私の特等席、カウンター席の1番に運よく着席^^
大将と奥さんの、無駄の無い綺麗な同線の調理風景を眺めながら配膳待ち。

とんこつラーメン 670円。

紅生姜を乗せて準備完了。
他店より塩味が強めなのが特徴のラーメン大将のスープをジュルリ。。。
甘味が前より増したスープは頭骨を増やしたんかね？
そこにゲンコツの力強さが加わって激美味し^^

麺は従来のゴリポキに、しなやかさを加えた様です！
「今までは20代で若かったけど、30代になって落ちつきが出て来た」って感じの麺でメチャ美味し♪
進化し続けるラーメン大将。　お薦めです^^￥
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