来秀軒@宇部　こんなに濃かったっけ？「ラーメン」 - のり

2023/12/20 (Wed) 17:01:48

来秀軒@宇部へラーメンを求めて訪問。
種村製麺所の麺の提供が来年3月で終わり、床西製麺所に変わるらしい。
麺単価があがるので、来春値上げされるかも。
「らーめん一番」は種村製麺の女将さんの妹さんの経営で、コチラも
来年から床西製麺に切り変わるらしいから値上げされるかもよ^^；

ラーメン 550円。

カゼイン膜が張ったスープを飲むとメチャ濃い♪
油分の濃さではなく、トンコツの出汁がシッカリと出ていて激美味し^^
柔らかい麺がスープに馴染んでメチャ美味し^^
硬麺ばかりを追い求める人にも、軟麺の美味さにも気がついて欲しいです^^

丼に「東本町店」「西割店」と書いてあります。今営業しているのが「萩原店」で、そこからの暖簾分けだそうです^^
東本町店は「来来軒」に屋号を変えて、沼の交差点近くで、この丼でしばらく営業されていました。
今は両店ともに閉店されています。
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