山綱食堂@岩国　スープとの相性抜群！　新裏メニュー「中華そば（牛肉・卵）」 - のり

2020/06/05 (Fri) 17:22:19

リバー@防府で食べた「肉玉中華そば」を山綱食堂でお願いしてみました。
　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/19/
私「中華そばをお願いします。追加料金をお支払いしますので、肉うどん用の　　
　　牛肉と、月見うどんの生卵をトッピングしてもらう事はできますか？」
店「大丈夫ですよ^^　直接中華そばに入れてエエんよね。」　私「はい^^」

肉玉中華そば（仮）　700円。
（中華そば550円。　プラス150円で、うどん用の牛肉、卵をトッピング）

豚骨系のスープは出汁感も良く、強めに効いた塩味のいつもの味で美味し^^
牛肉と一緒に食べると牛肉のエキスと牛脂の薫りと甘さの味変がナイスです！
熱で半熟になった玉子の白身をスープと一緒にすすると、白身薫りがエエ感じ^^
黄身を軽く溶いて麺に絡めてすすると、甘さとコク加わり、たまりません♪
山綱の中華そばは癖が無いからか、牛肉と卵の味変が見事に馴染み、これまでの肉玉中華そばの中で一番好みでした^^