居酒屋 いっぷく@周南　良い牛肉を使ってます^^「肉うどん定食」 - のり

2022/01/08 (Sat) 08:46:25

「汁なし担々麺定食>>193」を食べた、ランチ営業がある居酒屋「いっぷく」。
この日は雨模様だったけど、店の左隣に専用駐車場があるから安心です^^
メニューに「黒毛和牛使用」と添えられた「肉うどん定食」を注文しました。

肉うどん定食 850円。
(肉うどん、小鉢、お代わり無料ライス、デザート)　　

汁なし担々麺定食に比べて地味に見えるのは、サラダが付いていないから。
うどん定食はサラダ無しがデフォなのか、添え忘れたのかは不明。

イリコ中心と思われるツユは塩分1.2％と味が濃い目ではありますが、
徳山駅うどんを連想させる味。そこへ牛肉の旨味と脂が加わるとメチャ美味し♪
硬いのでは無く、グミに似た弾力の麺がエエですね～～^^　鹿野屋の冷凍麺は秀逸です^^

そして南魚沼産のコシヒカリらしいけど、米が良いだけでなく、炊き方も工夫されているのか、ご飯がメチャ美味い^^
デザートはカフェラテ（オレ？）のゼリー。底の黒いツブツブはタピオカらしい。この期に及んで人生初タピオカ^^；
タピオカの味は良く分からんかったど、ゼリーは美味かったです^^　あと4回訪問する予定です^^ゝ