居酒屋 いっぷく@周南　徳山駅ビルのUCCを思い出しました^^「本格鉄板 ナポリタンセット」 - のり

2022/01/10 (Mon) 07:38:54

ランチ営業のある「居酒屋 いっぷく」へ3度目の訪問です^^
サラダがついていました。 肉うどん定食>>194は付け忘れたんかも^^；

本格鉄板 ナポリタンセット 800円。
（鉄板ナポリタン、お代わり無料ライス、小鉢、サラダ、みそ汁、デザート）

徳山駅ビルにあったUCCを知る身にとっては、半熟目玉が乗った
鉄板ナポリタンと、鉄板焼きそばは たまりません^^
フォークとスプーンが添えてあり、フォークを使った麺リフトの写真を
撮ったけど、写真を撮った後は箸で食べました^^；
ナポリタンと言えば茹でて一晩寝かした柔らかいパスタを使う店が多いけど、
コチラは茹でたてのアルデンテ^^　腰があるナポリタンもなかなかです^^

そしてこの日もご飯がメチャ美味し♪
ご飯を食べた後の箸にご飯粒がつきません。　これは米を研ぐ時に優しく扱われている証拠です^^
強い力でゴシゴシ研ぐと米の表面に傷がついて、そこから流れ出たデンプンの粘りでご飯粒が箸に付くんです^^
米選びだけでなく、炊き方、保存の仕方にもこだわられている様です^^