みなと亭@周南市須々万　相性バッチリです^^「Wスープ松脇ラーメン と にぎり寿司セット」 - のり

2020/12/23 (Wed) 17:33:30

みなと亭の「Wスープ松脇ラーメン」はコチラのセットでいただきました^^
　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/91/

Wスープ松脇ラーメン と にぎり寿司セット 1,375円。
（ラーメン660円。　プラス715円で握り寿司5貫がセット）

握り寿司のネタは左手前からイカ、はまち、サーモン、タイ、茹で海老。
どのネタも新鮮で、フワリとしたシャリの握り加減も良くて美味いです^^
ただ一つ。サーモンは若い人を中心に人気があるのでメニューにあるのは良い
けど、回転しない寿司屋なんだから お任せの桶には入れないで欲しいです^^；

周南や下松の中華そばが、細巻きやイナリ寿司との相性が良いのと同様に、
ココのラーメンと握り寿司の相性が良いだけではなく、添えられた甘酢に浸けた「ガリ」が合うんです！
梅酢に浸けて赤く色づけした紅生姜は、トンコツラーメンには合うけど、中華そばとの相性は微妙。
逆に甘酢に浸けたガリは、醤油ラーメンには合うけど、トンコツラーメンとの相性は微妙。
同じ生姜の酢漬けなのに、甘さと酸味のバランスが変わると相性が変わってくるって面白いですね^^