くうかい@周南　ラー油でパワーUP！「肉釜玉・中」 - のり

2023/02/03 (Fri) 17:39:20

新メニュー「鶏天ぶっかけうどん」と悩みつつ「釜玉気分」だったので
「肉釜玉を　中盛りでお願いします！」

肉釜玉730円。　中盛り70円。　計800円。

塩分は低目ですが、肉と一緒に食べると薄味派には丁度良い塩加減です^^
丼が予熱されて中盛りで麺の量が多いのも手伝って、卵が私好みの半熟^^
麺友さんの中には、固まらない生っぽいのが好みの人もいますが「余熱無し」
「並盛り」「卵は混ぜないで」指定なら甘味を出しつつ生の風合いになるかも^^

いつもの強めの腰では無いけど、釜揚げ特有のモッチリとした食感で美味し^^
気持ち塩味が欲しいのと、出汁の薫りも追加したいので、卓上の醤油ダレを
一回しかけるとエエ感じに^^

くうかいにはラー油があります。>>194　タップリとかけるとパンチが出ます♪　
後乗せで天かすを加えてシャリシャリを楽しんで、完食！　満腹、満足です^^　次回は「鶏天ぶっかけ」で^^￥
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