つるりつるり＠防府　県内初のラー油そば「元祖 肉そば豚」 - suke

2020/02/19 (Wed) 16:06:53

「ラー油そば」の存在はzuzuさんのブログで知りました。https://www.rawota.hiroshima.jp/
広島市内に数軒あるようで、気にはなってたけど伺えずじまい。
つるりつるりさんオープンしてくれてありがとう。…元祖ではないと思う（笑）

『元祖 肉そば豚』 ９８０円。
のりさんのレポが奏効したか？表示価格が税込みになってます。>>6
メニューうんちくには“中太蕎麦”とあるけど、自分の感覚では至ってフツーサイズ。
細めの田舎そばって感じかな。美味しい蕎麦かと思います（＾＾）

つけ汁に潜らせ啜ると、二口三口と食べ進める程にジワジワ辛みが効いてきて旨し♪
もっと斬新なモノを想像してたけど「なんで今まで無かったの？」と思うくらい好相性。
そばつゆに薬味を溶かすと、わさびの風味は移るけどツユは濁らせてたのに対し、
ラー油はツユの風味を損なうこと無く辛味が加わる「優秀な薬味」って感じで、
油分は自分は気にならなかったけど、潤滑剤として啜り心地に寄与してたかも（＾＾）

ラー油そば。フツーに和風蕎麦として美味しかったですし、量も多く大満足でした（＾＾）