赤鬼@周南　2人盛りで満腹に^^「焼めん・2人盛り」 - のり

2021/10/27 (Wed) 07:37:45

「茶そば」を「ワカメ入りうどん」へ、瓦をジンギスカン鍋へ置き換えた以外は
ほぼ瓦そばと同じスタイルの「焼めん」を提供する「赤鬼@周南」。
瓦そばと同じく牛肉を使うからか高価ながら、1人前だと満腹にはなりません。
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Go to Eat食事券が使えるうちに、一人で「2人前」を頼んでみました^^

焼めん・2人盛り 1,800円。（定価2,200円。　Go to Eat食事券を利用）

1人盛りより大きなジンギスカン鍋で、つけ汁が2個ついてきました^^
麺の中にワカメらき緑の小さなツブツブが確認できます^^　
つけ汁に箸先をチョンとつけて舐めると、瓦そばより甘さが控えめです^^
ネギのみを投入して麺を潜らせてすすると、瓦そばチックな味で美味し！
２代目店主に変わってから、油の量が極端に少なくなりました。
そのため麺表面のベタつきが無くて口当りが良くなり、ツユの持ち上げも向上して、より美味くなりました♪

軽く焦げた麺が最高です^^　モミジ卸で味変、次いでレモンで味変して、2個目のつけ汁も同じように楽しみました^^
麺と具を合わせた重量は615ｇ。　汁なし麺は600ｇを超えると、満腹感がグッと上がります^^￥