病院食＠下関リハビリテーション病院　わりと忠実な「焼きうどん」 - suke

2022/03/27 (Sun) 11:43:23

いつかの昼ごはん。この日は「焼きうどん」でした♪
乾麺使用で発祥店さながらだったりしますが
以前かけうどんが出てきた時も乾麺だったので
材料の都合なのかも(笑)
かけうどんの時は弱々しく感じた麺でしたが、
焼きの入った汁無しだとお餅みたいな食感が出てて存在感を発揮！
味付けは醤油とソースのダブル使用で、醤油の焼けた香りと
ウスターのスパイシーな味のバランスが絶妙!
具材はキャベツにニンジン、お肉は不使用で
エビちゃんとベビーホタテによる海鮮仕様となってました♪

…病院食侮れず！！(笑)
前回のパスタ>>161から二週間後だったのでそのくらいのペースで麺類が出てるのかも(^^)
ではまた(｀・ω・´)ゞ笑