ぱおいち食堂@周南　本格的な味で美味し！「五目あんかけ焼きそば」 - のり

2022/09/02 (Fri) 07:28:21

ぱおいち食堂@周南へ、ランチタイムに訪問。

五目あんかけ焼きそば（ランチ無料ライス付き） 830円。

豚肉、エビ、野菜類のあんかけが見るからに美味そうです^^
麺をすすると麺に弾力があり、オイスターソースベースの本格的な味付けで
メチャ美味し^^　しかも濃い目な味付けですから、ライスが進みます^^
食感を残した食材への火の入れ方も良いし、麺の所々に軽く焦げた
部分があり、カリッとした食感がエエね～～^^

ただ、食べ始めてしばらくすると、餡のトロミが無くなり、サラサラに　
なってしもうた^^；　唾液に含まれる消化酵素アミラーゼの影響らしい^^；
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914172/36/
アミラーゼの量には個人差があり、サラサラにならない人もいるらしいけど羨ましいです^^

美味い上に、五目あんかけ焼きそばの目方が570ｇと多めで、更に200ｇのライス付きで満腹になりました^^￥