煮干しらーめん まるにぼ 総本店@周南　個性ある煮干し系の「煮干し まぜそば」 - のり

2024/11/14 (Thu) 17:36:14

開店日に「淡麗 煮干しらーめん・塩」を食べた「まるにぼ 総本店@周南」。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/376/　　
総本店で提供される まるにぼ史上初となる「まぜそば」を求めて再訪^^

煮干し まぜそば 850円。

トッピングはチャーシュー、紫タマネギ、レッドスプラウト、サニーレタス、
煮干しペーストと、ラーメンと全く同じでは無く「白ネギ→紫タマネギ」、
「ばら海苔→サニーレタス」に置き換えてあります。
温かい麺をすするとオイスター系ながら、強烈な旨味の「煮干し系」！
タレの味だけではなくて、どの汁なし麺よりも薫り高くてメチャ美味し^^
しかも、噛み応えのある三河屋製麺の麺がメチャ合うんよ^^

「タマネギ」の味変も美味いし、煮干しペーストの強烈な味変もたまりません♪
サニーレタスは焼肉のサンチュの様に麺を巻いて、サムジャンの様に煮干しペーストをつけて食べると激美味っ！
柑橘の味変アイテムがあれば言う事は無いんじゃけど^^　宮崎特産の「へべす」とか^^
量が350ｇだから単品だけではもの足らんので、大盛りかサイドのセットがよろしいかと^^
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【2024.11.21　追記】　麺は「三河屋製麺」では無く「棣鄂」でしたｍ（＿）ｍ
【2024.11.22　追記】「らーめんは三河屋製麺」「まぜそばは棣鄂」だそうです。https://www.instagram.com/p/DCoOAbUys5q/