河村醤油@光　看板に偽りなし「鹿野高原豚の 香ばし醤油焼きそば」 - のり

2026/05/23 (Sat) 18:02:30

河村醤油が昨年キッチンカーを導入された事を周南経済新聞で知りました。
https://shunan.keizai.biz/headline/1944/
鹿野高原豚を使った「香ばし醤油焼きそば」と「長州鶏の濃旨からあげ」を
提供されているそうで、「いつか、このキッチンカーの焼きそばが食べたい」
と思いつつも運悪く巡り合えずいましたが、本日やっと出会えました^^

鹿野高原豚の 香ばし醤油焼きそば 600円。

量は200ｇと少な目ですが、これは先日食べた「たんたん食堂＠周南>>344」
の「焼きそば」215ｇと同程度。
肉がタップリと使われていて、食べ進めると中にも沢山潜んでいて、
ラーメンならば「チャーシュー麺」といった感じです^^
麺は腰の弱い細麺。私好みの水分が少ないタイプで、醤油味だと一般的なソース味と違ってシャープに感じます^^
醤油を焼いた香ばしさが鼻腔を抜けて、「鹿野高原豚の 香ばし醤油焼きそば」の看板に偽りなしで美味し！
水が出にくい細モヤシのアクセントで、弱い麺の食感を補っている所が「技あり！」です^^

河村醤油の 濃旨からあげ 600円。　デビュー時の「長州どり」ではなくなった模様。
味は良いけど、下味に加えて「山海焼きのタレ」がかけてあり、私には味が濃すぎでした^^；
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DYrOZpEkp-y/