レストランさくら@上関　メチャ贅沢で激美味し♪「限定・上関産車海老そば」 - のり

2021/09/08 (Wed) 07:25:17

「海老のビスクの洋風冷製ラーメン>>130」を食べた事がある、上関の「鳩子
の湯」の「レストラン さくら」。 さくらの料理長のインスタで新メニューの
リリースを知り訪問^^ https://www.instagram.com/yamaguchi.chef.sakura/

限定・上関産車海老そば 1,000円。

配膳された丼からエビの身、ミソ、殻の全てのエキスから発する強い薫りが、
生クリームの様な洋風な薫りを従えて襲ってきました！
この時点で美味いの決定で、後は海老洋風冷製ラーメンの時の様な
塩辛ささえなければ、食べる前から飛んでも無いラーメンの予感です^^

スープはエビとトマトに生クリームを連想させる奥行きがある洋風な味。
カヲルのトマトラーメンのトマト感を下げて、エビをガツンと効かせた感じです^^　塩分も0.9～1.0％で激美味し♪
冷凍らしき腰のある麺。　スープに合ってるし、チーズを絡めてすすると溜まりません♪
弾力のある茹で車海老が2尾分？　3尾分？　このラーメンって原価割れしてんじゃないの？
コレは超お薦めです！　「限定」って書いてあったから、電話で確認してから行く方がエエと思います^^