のぉくれ@岩国市周東　新レギュラーメニュー「にぼ塩ラーメン」 - のり

2022/11/29 (Tue) 08:25:11

「のぉくれ岩国店」の「煮干し拉麺あります」の看板に釣られて入店。

にぼ塩ラーメン（数量限定） 750円。

済んだスープに炙り短冊チャーシュー、極太シナチク等、「柳井本店」で
食べた「にぼ塩ラーメン>>205」と同じルックスです。
スープは柳井本店と同じ「煮干し、昆布、野菜」ですが、懸案だった塩辛さも
無くなり、こちらの方がエグミがより少なく仕上がっていてメチャ美味し^^
岩国店の店長が仕込まれているんだと思いますが、調理の力量を感じます^^
チュルンとした麺との相性も良く、たちばなや食堂@周防大島の中華そばを
都会的にアレンジした印象で美味いです^^

「のぉくれ・柳井本店」では「期間・平日限定」でしたが、岩国店では「スープ切れ売切れ」の縛りはありますが
レギュラーメニューですから、土日祝日も食べる事が出来ますので柳井本店で食べ損ねた方は是非^^￥
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