桜波夏（おはな）@周防大島　味噌も美味いよ^^「豚骨味噌ラーメン」 - のり

2023/04/27 (Thu) 17:13:59

「豚骨ラーメン」を柱に、味噌ダレの「豚骨味噌ラーメン」、激辛系の
「紅（くれない）」というメニュー構成の「桜波夏（おはな）@周防大島」。
豚骨ラーメンhttps://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914178/180-181/
に次いで「味噌ラーメン」狙いで再訪^^
インスタでメンションをつけて希望を伝えた「唐辛子」が約束通りに
置いてありました^^　https://www.instagram.com/p/Cq5ItyYSj8-/　

豚骨味噌ラーメン 850円。

お盆には滑り止め加工が施してあります。　530ｇ。160円/100ｇ。
スープは味噌ラーメンにありがちなニンニクに頼らないタイプ。
甘さ控えめで、味噌の旨味と薫りが加わった豚骨スープが美味いです^^
福岡から取り寄せの麺は、豚骨ラーメンの麺より黄色が強く、ツルツル感と風味も強めです。
味噌の風味に負けない様に強めの麺を選ばれているのだと思いますが、バランスが良くて美味いです^^
一味唐辛子はデフォの豚骨ラーメンにも合うだろうけど、味噌ラーメンとの相性は抜群でした^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/CrjsP5cSxpF/