まーちゃん@田布施　激美味し！　期間限定「酸辣湯麺」その１ - のり

2024/03/11 (Mon) 08:10:13

2月末。メンルイさんのインスタに「まーちゃん@田布施」の「酸辣湯麺」
が投稿されました^^　https://www.instagram.com/p/C31T4JkS3Li/
「2月末までの期間限定だから食べるのは無理だ^^；」と諦めていましたが、
店のインスタに「3月中旬〜下旬まで延長」の文字を見つけて訪問決定！
https://www.instagram.com/p/C36fsb8hLxT/

「ん？待てよ。　まーちゃんの酸辣湯麺って食べた事がある気がする。」
で自分の過去記事を見直すと、去年食べてました^^；　>>292
でもその時は非正規メニューの段階で、「まかない」の酸辣湯麺でした^^
期間限定ではありますが、正規メニューとなった酸辣湯麺を頂きました^^

酸辣湯麺（期間限定） 950円。

昨年食べた「試作段階」>>292とは違って綺麗です^^
ルックスを維持するために、麺と餡が混ぜてないので、くっつき始めた麺をほぐして実食開始！

まーちゃん@田布施　激美味し！　期間限定「酸辣湯麺」その２ - のり

2024/03/11 (Mon) 08:09:23

前回と同じく椎茸のグアニル酸の旨味を強く感じるトロミの有る
鶏ガラスープべースのスープは熱々です^^　
自家製ラー油と黒コショウに花椒の3種類の辛味が巧みに使われていて、
黒酢の酸味に甘さをプラスした、前回を上回るバランスで激美味し♪
白い小さな塊は玉子の白身に感じたけど、豆腐じゃったんじゃろうか？
これで形を残した、細い拍子木切りの豆腐が入れば完璧な酸辣湯かと^^

ルックス重視で、茹でた麺を丼に入れた上から餡で蓋をする盛り付けに
しているため麺がダマになっているので、ほぐしてスープに馴染ませました。
そしてスープをガッツリとまとった麺をすすると激熱だけど、激美味し！
熱くてもフーフーしない主義なので、上顎を火傷しながら麺を完食^^

もうちょっと食べたいので「ご飯 小 120円」を追加注文^
トロミのお陰で熱々をキープしているスープへドボン^^
私のお決りの「〆のライスイン」ですが、美味いスープを最後まで美味く頂くには最良の手段かと^^
間もなく終売だから、興味のある方はお早めに^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/C4WgRmgyP8s/