一光@光　豚キムチラーメンチックな「斬新 新作 試作 自粛ムード 牛骨ラーメン（仮）」 - のり

2020/03/28 (Sat) 14:13:03

本日、新作の裏メニューの販売がある事を一光のＦＢで知り訪問。
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2697929527107628&id=2306275309606387
開店時間５分前に着くと まだシャッターが閉まっていて、そこへ　メンガチョの住人の
“伸ちゃんの愛妻”さんが、ご主人の伸ちゃんと一緒に来られて、談笑しているうちに開店^^

メニューはまだありません。　並700、中800、大900円。

斬新 新作 試作 自粛ムード 牛骨ラーメン（仮） 700円。

炒めた豚肉、白菜、ニラと、自家製ラー油を加えたスープの組み合わせ。
ラー油の辛みと白菜の甘さが印象的で、ガツンと効いたニンニクと、
濃いめな味付けが、ご飯にメチャ合いそうな感じで美味いです^^
プロセスは違えど、完成形は材料と味からして、油多めな豚キムチラーメンじゃね^^

麺は中華そばの麺が使われているけど、スープに負けてる気がします。
チャンポンで使ってる木嶋製麺所の“カラヒグ中華麺”の方が合うように思いました^^
http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914175/9/
それと、食後に支障がある人がいるから、ニンニクを多めに使ってる事は事前に伝えた方がエエかと^^