鶏そば すけ兵衛@宇部　全粒粉ストレート細麺もエエよ^^「鶏醤油ラーメン（ストレート麺）」 - のり

2022/09/20 (Tue) 07:34:26

すけ兵衛@宇部。ラーメンは1種類で、麺が「傾奇者（かぶきもの）縮れ麺」と
「全粒粉ストレート麺」があり、前回は「縮れ麺」を食べました。>>218
って事でストレート麺を求めて再訪し、辛ミンチをトッピングして貰いました^^

鶏醤油ラーメン（ストレート麺）650円。　辛ミンチ250円。

合わせて900円になりますが、量が755ｇと、リバー@防府のリバ王>>216
並みのボリュームがあるので、120円/100ｇとＣＰは悪くありません^^
辛ミンチの反対側からスープを飲むと、初日より深みが出ていてメチャ美味し♪
醤油ダレに使うチャーシューの煮汁の旨味が、経時で凝縮されて来たようです^^
前回「今里@防府」を例に挙げましたが、塩味が前回より増している事も含めて、
今里とは違う系統になっていましたので、前言を撤回しますｍ（＿）ｍ

麺をすすると。。。ザックリとした食感で薫りも良く、縮れ麺とは全く違った印象で美味し♪
麺が変わると別物に感じるので、日を変えて両方試すか、別の麺を替玉で食べてみて下さい^^

辛ミンチをスープに溶いて食べると、おかず度がグーンと上がり、ご飯が欲しくなる味でこれまた美味し^^
ただし半分の量で充分に効果があるから、量を半分にして値段を250円から150円に下げた方が需要が上がるかと^^￥