ラーメンファクトリー＠周東　新メニュー「スーパーブラック」その１ - のり

2020/02/17 (Mon) 17:45:18

ラーメンファクトリーで販売予告があった「スーパーブラック」。
http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914171/22/
インスタで相互フォローしている“竜二さん”から「販売が始まったみたい」
と教えていただき、訪問しました^^

スーパーブラック（平日のみ、期間限定） 850円。

スープを飲むと、溜まり醤油ダレがキリリと効いています。
鰹節らしき薫りと旨味がするけど、醤油ラーメンより魚介と甘さを控えた
「スーパーブラック」の名に相応しい、淡麗な仕上がりで美味いです♪
中華そばと同じで、コショウが合うタイプだから、途中から卓上の
中挽きの黒コショウを使用される事をお薦めします^^

ラーメンファクトリー＠周東　新メニュー「スーパーブラック」その２ - のり

2020/02/17 (Mon) 17:43:50

黄色く色づいた低加水ストレート麺は卵麺かね？
中華そばに合うタイプで、このスープにも合っています^^

で、後で分かったんだけど「NEWトリぱいたん」と同じ麺ですって^^；
http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/26/
確かにそう言われたら、そんな気もするけど、見た目が全然違うから
スーパーブラック専用麺だと思っていました^^；
醤油が物を染めるパワーと、色が味に与える影響を改めて感じました^^

中華そばのスープをパワフルにした印象の味で、私はメチャ好みです^^
ただし麺を食べるだけなら良いけど、スープを飲み干す私にとっては
かなり塩っぱかったので大将に伝えましたが、変わるか否かは不明だす^^