230　はな華@光　灰汁が無くなってました^^「ラーメン」 - のり

2022/11/25 (Fri) 07:41:30

今年いっぱいの可能性が高い>>177「はな華@光」へ^^

ラーメン 580円。

前回>>178と同じく、はな華の代名詞であったアクがありません。
手持ち画像を見ると、ここ数年で減少して、その後にほぼ無くなった様です^^
私は気にしていなかったけど、10年くらい前に食べに来た某ラーメン店主が
「手抜きじゃ！」と罵倒したそうですが、これなら大丈夫^^￥

やはり以前より甘味が控えめで、この日は1.1％と塩分も控えめ。
私はスープを最後まで飲み干す派だから、このくらいの塩味が好きす^^
薄いと感じる人は卓上のラーメンダレで調整できるし、これでエエかと^^

麺肌スベスベの丸麺をすすると勢いよく口に飛び込んで来て美味し^^　
米蔵や侍の様な中太縮れ麺をこのスープに合わせると、どんなんなるんかね？　試してみたいです^^