めし屋　しんちゃん@下松　牛肉、卵を乗せて すき焼きへ「中華そば」 - のり

2025/01/25 (Sat) 15:16:29

今から20数年前。下松には専門店以外で、牛骨ラーメンを提供する食堂が
数軒あり、その中で「うどん」も提供する店で「中華そばに、うどんの
肉と卵をトッピングして下さい！」と頼んで食べてました^^
すき焼きチックな牛骨ラーメンの「すき焼き感」がグ～ンと上がって
メチャ美味でしたが、それらの店も店主の高齢化が進み閉店。
おむすびころりん@下松、リバー@防府での提供も無くなりました。

豚骨ラーメンには「豚チャーシュ」。
鶏白湯ラーメンには「鶏チャーシュー」。
鯨骨ラーメンには「鯨肉」が乗るんだから牛骨ラーメンは牛肉でしょ^^
そこで思い出したのが、昨年6月に牛骨ラーメンの提供を始めた>>332
食堂「めし屋 しんちゃん@下松」！
「中華そばのチャーシューを抜いて、うどんの肉と、生卵を乗せて貰う事は出来ますか？」

肉玉牛骨中華そば（すき焼きラーメン）（仮） 900円。

すき焼き感がＵＰ、というか牛肉と卵と一緒に麺をすすると、もう、すき焼きそのもので激美味し♪
メニューにはありませんが、どなたでも注文可能ですから興味のある方はどうぞ^^
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