ぶっとび亭@柳井港　今年も提供開始　超お薦め「夏季限定・冷にぼ（ひやにぼ）」 - のり

2025/06/24 (Tue) 19:10:36

県内の「冷やしラーメン」の個人的ベスト3は「ぶっとび亭@柳井港」
「のぉくれ@岩国」「周月@平生」の冷やしラーメン。
特に昨年のぶっとび亭の「冷やしラーメン>>323-324」は秀逸でした^^
ぶっとび亭のインスタのストーリーで「冷やしラーメン販売開始」の
告知を確認して訪問^^　https://www.instagram.com/buttobitei/　

夏季限定・冷にぼ（ひやにぼ） 1000円。

昨年と比べると「海苔」と「焼き煮干し」が消えて「トロロ昆布」が参加。
スープを飲むと昨年と同じくスープにも香味油にもタップリとイリコが
使われている様で、一口目から強烈なイリコワールドへ引き込まれます^^
温度が下がると塩味を強く感じるため、塩分が気持ち抑えてあります^^
温度も14.9℃と連続で食べ続けるには丁度良い冷え具合です^^

水で〆られた麺は強めの程良い弾力で美味し^^　木嶋製麺所の麺ですがメチャ頑張って居られます^^
トッピング陣はどれも素晴らしく、新規のトロロ昆布は風味は良いけど、塩分が気になりました。
トロロ昆布は塩分高目の食材ですから、うどんや味噌汁には良いけど、冷たい料理には不向きなのかも^^
トロロ昆布は好みがあるでしょうから置いといて、それ以外は完璧な「冷やしラーメン」！　超お薦めです^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DLR5jvBS0_g/