キンモクセイ@新南陽　私の今年の個人的新人賞候補「煮干ラーメン（平打ち）」 - のり

2026/03/14 (Sat) 15:34:00

店のインスタで「12月9日オープン」の告知されるも店主の体調不良で延期。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/501/　
つけものいしさんのブログで「3月13日にオープン」と、知りました。^^
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/55266940.html　
キンモクセイのメニューや営業状況から「讃岐ラーメン浜堂（はまんど）」と
推測しましたが、やはり「浜堂（はまんど）」出身でした^^

ラーメンは6種類。6-9時、10-14時の営業時間帯で提供されるメニューが
変わり、細麺と平打ち麺があり、メニューによっては選ぶ事が出きます^^
細麺が券売機の左上にありますが、讃岐うどん発祥の讃岐ラーメンですから、
デフォは平打ち麺かと^^　ということで

煮干ラーメン（平打ち） 780円。

スープを飲むとイリコがギュイン！　苦味がありますが、エグく無いから苦味が厚みを与えてくれてメチャ美味し^^
チュルモチッ触感の麺は口当たりがよく、噛むと染み出る甘みがスープと合わさると最高です^^
「らーめんUMAMI@宇部>>374」が、「今年の個人的新人賞」でしたが、あらたに「キンモクセイ」が加わりました！
残り５種類あるので、コンプリートしたいと思います^^　
オペレーションがガタガタですが、新規店だから当たり前^^　
なかなか朝ラーが根付かない山口県ですが、新南陽駅うどんも無くなった事だし、定着するとエエですね^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DV2tl2YkvJ5/