山形屋@山口　山形屋のラーメンはこんなもんじゃないです！「ラーメン」 - のり

2021/12/16 (Thu) 07:49:31

昼営業を長く休業していましたが、1年半ぶりに再開した「山形屋」。>>113
最初はスープが落ち着いていないだろうから、少し時間をおいて訪問しました^^
休業前から100円値上がりしていました。

ラーメン 700円。

660ｇと量は多めで、値上がりしたけど106円/100ｇとＣＰはまずます。
スープを飲むと美味いんだけど、トンコツ感弱目で以前あった甘さが無い。。。
慶史の麺も、スープが以前のパワーが無いからか元気がない様に感じます。

中央のテーブルに置いてあるラーメンダレを投入すると、ある程度良くなった
けど、以前の美味さではありません。　更に卸しニンニクを加えるとパワフル
さが出て良くなったけど、前の山形屋とは違う美味さです。

この日がたまたまだったのかもしれませんが、まだ本調子じゃないんじゃろうね。　
初めて山形屋で食べた人は「こんなもんか」と思わないで下さい。　山形屋のラーメンはこんなもんじゃないです！
もう少しして落ち着いた頃に、隣の席の方が食べていて美味そうだった「梅じそ豚骨」狙いで再訪します^^ゝ