雷文@光　復活！　横浜家系系の「横浜しょうゆ豚骨ラーメン」　 - のり

2022/04/04 (Mon) 07:34:05

雷文が移転する直前の柳井店で提供された「横浜しょうゆ豚骨ラーメン>>70」
が光店で復活したと知り訪問。
「小700」「中750」「大800」で「小」の麺量が150ｇだそうです^^

横浜しょうゆ豚骨ラーメン 700円。

柳井時代と同じ、ニンニクが薫る醤油が効いた豚骨スープで美味いです^^
が、塩分が1.6％と前回の1.1％より塩辛く、ご飯が欲しくなりました^^；
麺は柳井の時と同じ太めの平打ちタイプでモチモチしていて美味いです^^
雷二郎と共通のチャーシューは厚めで食べ応えがあります^^
海苔の薫りが良く、麺を巻いてもエエけど ご飯を巻いたら絶対に美味いヤツ^^
ほうれん草の代わりに小松菜が使われていたけど、ほうれん草でたまにある
泥臭さが小松菜には無いのが嬉しいです^^

横浜家系とは言い切れない、横浜家系系ラーメン^^　ご飯が絶対に合うから、次回はご飯と一緒に頼む予定^^￥