160　仁紡@防府　接客もエエし、味もエエし^^「醤油豚骨」 - のり

2022/12/02 (Fri) 07:42:09

仁紡の開店後初回に「赤醤油豚骨>>154」を食べて、順番が逆になりましたが
基本の「醤油豚骨」を発注。　「ニンニクは混ぜないでトッピングで」指定。

醤油豚骨　850円。

680ｇと量が多いから値段の割には125円と思ったほどＣＰは悪くない。
スープを飲むとほんのりとゴマ油の薫りがしました。
前回、赤醤油豚骨>>154を食べた時はゴマ油に全く気が付かんかったのは
ヤンニョン入りだったからかも。　
鶏ガラやモミジらしき甘さを感じるので純豚骨では無いかもですが、
味に深みがあり、以前の「金太郎らーめん」の時より美味いです^^

前半は歯切れが良く、後半に弾力を感じる麺は最後までダレル事無く美味し^^
刻みニンニクは前半は混ぜないでデフォのスープを楽しみ、後半に混ぜてガッツン味変を楽しみました^^
チャーシューがシットリでメチャ美味かったので、次回はチャーシュー麺の予定です^^￥