ラーメン屋@周南市築港　値上げするも、皮付き肉、全粒粉麺に変更！「ラーメン」 - のり

2023/04/10 (Mon) 07:52:46

「ラーメン屋@周南市築港」の店先のホワイトボードに値上げの告知が^^；
前回訪問時>>170も値上げしてたのに、また値上げ^^；　仕方がないか^^；

ラーメン 700円。

チャーシューがいつもと違って面積は小さめですが厚みがあります。
よく見ると、皮付きに変わってる！
はやる気持ち抑えつつスープを飲むと、いつもの呼び戻しで美味し^^
いつもの様に短めの麺をすすると、いつもより腰があって美味し^^
そしてチャーシューを口にすると元々美味いのに、皮付きになると
甘味が更に増して激美味し♪
チャーシュー麺を頼まなかった事を悔いました^^；

大将から聞いて分かったのですが、細挽きだから目に見えるサイズのフスマは無いけど、全粒粉麺に変えたらしい。
「腰が強い」とは感じたけど、この時の茹で方が良かったんかと思ってた^^；
大将曰く、麺の味が断然美味くなったんだとか。
次回訪問時は、チャーシュー麺にして、麺の味をシッカリと味わいたいと思います^^￥
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