まる穂うどん@周南　肉厚で柔らかカツに、玉子後乗せスタイル^^「かつ丼」 - のり

2022/03/02 (Wed) 08:31:11

まる穂うどんで「牛すじぶっかけうどん」を食べた時に一緒に頼みました。
　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914174/156/

かつ丼 600円。

ご飯の上に揚げたてのトンカツ。　その上に、カツオが効いた甘辛味で半熟の
フワフワ玉子が乗っています^^　肉は厚くて、衣との密着度もバッチリ^^
丼ツユで煮ていないから、衣にサクサク感が残っていて、肉質は柔らかです^^
壁メニューに「三元豚」と書かれているから、そうなのかも知れません。
三元豚より四元豚の方が上に思えそうですが、鹿児島黒豚って二元豚に
なるんじゃない？ 「〇元豚」と味の関係が分かっていない私です^^；

下味にコショウが使われていない所は好みなのですが、塩が振られていないようで、この厚みだと噛んでるうちに、
丼ツユの味が消えるので、塩が振ってある方が好みです^^　更に、丼ツユの量がもっと少ない方が好みです^「
量が510ｇとやや少な目なので、800円の「かつ丼＆ミニうどんセット」にすると、量的にはバッチリだと思います^^