山形屋@山口　つけ麺の〆はコレ！「ぞうすい」 - のり

2022/05/26 (Thu) 17:07:58

山形屋で「つけ麺」https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/209-210/
を食べ終わり、「もうちょっと何か食べたいけど、スープ割りで〆ようか」
と思いながら、何気にメニューに目をやると「ぞうすい」の文字を発見！
ぞうすいは開店当初から、つけ麺とセットでラインナップされていました^^
残ったつけ汁の器を手渡すと、つけ汁を小鍋に取り、足らなければスープを
足して加熱して作る玉子雑炊です^^　懐かしくて注文しました。

ぞうすい 300円。

回収した「つけ汁」にカツオと昆布の魚介スープを加えてあるそうで、
つけ麺で食べた時より和風感が強まっています。
旨味満載のスープを玉子がマイルドに包み込んでいて激美味し♪

目方は330ｇと多めではありますが、固形物が少ないので、サラサラと入って行きます^^
つけ麺の〆じゃなくて、一人前サイズで食べてみたいです^^　塩コンブと沢庵を添えて^^