鳥乃蔵@下松　油みそ、美味し♪「おむすび（油みそ付き）・鶏むすび」 - のり

2022/09/16 (Fri) 17:16:59

鳥乃蔵@下松で「鶏うどん」を食べた時に一緒に頼みました。　
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おむすび（油みそ付き） 130円。　鶏むすび 150円。

鶏むすびは以前と同じ俵型で、鶏とゴボウの王道スタイルで美味し^^　
　https://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856980/715/　

塩むすびに添えてある「油みそ」。
大将の故郷宮崎県の郷土料理で、野菜や炒めて味噌と砂糖で味をつけた物だそうです。
内容は少し異なりますが、沖縄にも「油みそ」があり、島々@柳井で食べましたがルーツは同じじゃろうね^^　
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914175/25/　
コチラの店は小さく刻んだニラを油で炒めて味噌と砂糖を加えているんだそうです。
むすびに乗せて食べると、ニラのピリ辛が良いアクセントになりメチャ美味し♪
油みそと、うどんのツユさえあれば、ご飯が何杯も行けます^^

この油みそ。お客さんに評判が良いので、持ち帰りを準備されて750円で販売されているそうです^^