階杉@岩国　美味いけど二郎系じゃない様な気が^^；「汁なし冷製杉二郎」 - のり

2022/07/15 (Fri) 18:23:50

階杉のインスタで「汁なし冷製杉二郎」のリリースを知り訪問。
https://www.instagram.com/p/CfatnGpBPdP/
商品の内容、提供期間、提供時間等は↑インスタの記事とポスターを見てね^^

汁なし冷製杉二郎 890円。

中盛りなれど940ｇの重量級で95円/100ｇとＣＰ良好で、「汁なし」との
ネーミングながら、結構な量のスープが使われていて塩分は高目の1.7％。
天地返しで混ぜて食べたいけど、こぼれてしまうので最初はスープに浸かった
下の麺を引き出して、付近のガーリックマヨネーズをまぶしてモグモグ。
塩味強めで野菜が多くて麺がゴワゴワな所は二郎系ですが、肉味噌の存在も
手伝って、味はニンニクマヨ入りの「豆乳冷やし担々麺>>217」って感じ。
花椒の痺れもあり二郎系では無いような気がする^^；　美味いけどね^^

ベビースターは少量のためほとんど効果無し。
脂身の無い赤身部分のみのチャーシューは食べ易いように短冊状に切られていて、コレがメチャ柔らかで美味し^^

量が減って来たところで混ぜました。野菜の水分で塩分が1.1％まで下がり、二郎系特有の塩気の強さが無くなる事で
更に「豆乳冷やし担々麺」の印象は強くなりましたが、豆乳冷やし担々麺だと思えば、とても美味い一杯でした^^￥