300　高美食堂@周南市鹿野　これぞ食堂のラーメン！「中華そば」 - のり

2023/12/18 (Mon) 20:15:59

周南市鹿野方面へ行くとたまに寄っている「高美食堂@周南市鹿野」。
2年ぶりに伺うと値上がりしていました。それでも安いけどね^^

中華そば 500円。

以前>>85の600ｇから550ｇに量が減ったけど、値上がりしても
500円と単価が安いので91円/100ｇとＣＰ良好^^
スープは前回と同じ鶏ガラ＆香味野菜で、ほのかにゴマ油が薫る
「これぞ食堂のラーメン」というタイプの味で美味し^^
ただし、ずっと粉末鶏ガラだと思ってたけど、もしかしたら鶏ガラかも^^；
だとしたら、とんでもない誤報を流し続けてしまってゴメンなさいｍ（＿）ｍ

主張し過ぎない生麺が良い仕事をしています^^　私の知っているタイプでは無いけど、唐本製麺@周南の麺だとか。
食堂でありがちな業務用ではなく、シッカリと仕込まれたチャーシューが美味いです！
コショウが抜群に合います^^　試さなかったけど、一味も合うかと^^￥
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