くうた@光　麺が「唐本」→「スタンド製麺」に変更「中華そば」 - のり

2025/06/26 (Thu) 19:03:52

ランチ営業のある居酒屋「くうた@光」。
店主が徳山の中華そばが好きで、スター系を意識した「中華そば」あり。
メニューには書いて無いけど「卵トッピング」にも対応可>> 228です^^
2021年の開店当初は770円>>160でしたが、その後640円に下がり>>264
今でも値段据え置きです^^

中華そば 640円。

スープは鶏の旨味が強くて、昆布の旨味を加えた中華そばスタイルで美味し^^
熱々なところにこだわりを感じて、醤油ラーメンにしては控えめな塩分は
「スープを飲み干す派」の私には嬉しいです^^

麺が細くなってる。。。すすると腰があり、コレ唐本じゃない。。。諸事情でスタンド製麺に切り替えたそうです。
スタンド製麺の麺でも「徳山の中華そば」だし、伸び難いので、むしろスタンド製麺の方が良いと思います^^
チャーシューがロースからモモに変わったのは残念ですが、近場で徳山中華そばにありつけるのでありがたいです^^
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