メンガチョ!!

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= 山口県のラーメンを中心とした麺類情報掲示板 =

醤油系ラーメン - 管理人Mail

2019/10/12 (Sat) 13:57:40

山口県の醤油系ラーメンのスレッドです。

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キンモクセイ@新南陽 優雅でパワフルなベジポタ・セメント系「極濃厚煮干ラーメン」 - のりMail

2026/03/17 (Tue) 18:43:46

第一候補「釜玉」「冷玉」、第二候補「つけ麺」でキンモクセイへ行くも
全てが売り切れで、残された1つの選択肢「汁ありのラスボス」を注文^^

極 濃厚煮干ラーメン 950円。

灰色がかった超高粘度のスープ飲む、いや、飲むと言うより食べると、
口の中でイリコがドカンと炸裂!
直後にイリコの尖った部分を甘みがフワリと包み込んでくれて激美味し♪
粘度の主はジャガイモ澱粉で、甘さはタマネギじゃなかろうか?
「濃厚煮干ラーメン>>377」の魚粉の量を増やしただけかと思いきや
全く別物で「濃厚煮干ラーメン」より荒い粉末が使われています^^

大量のスープの色が灰色になるまで大量にイリコを使う「セメント系煮干しラーメン」。
ジャガイモやタマネギ等の野菜のペーストを加えて、トロミと甘みを付与した「ベジポタ系ラーメン」。
この二つを合体させた「ベジポタ・セメント煮干しラーメン」かと^^
セメント系の荒々しさを、ベジポタが優雅にしてくれて、例えるなら、セメント系の「日産GT-R」が、
ベジポタで「レクサスLC500」になった感じ^^ 両方乗ったことないけどw
優雅でパワフルな「ベジポタ・セメント煮干しラーメン」。 これは経験した方が良いと思います^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DV-x7Fpko7M/

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