お食事処 かもめ@岩国　本陣@周南に似ていて美味し^^「ラーメン」 - のり

2024/07/08 (Mon) 18:14:51

宿題にしていた「岩国港湾福祉センター」併設の「お食事処 かもめ」へ初訪。　
「港湾福祉センター」は県内に3か所あり、それぞれに食堂があります。
何度か伺がった晴海食堂は「徳山下松港湾福祉センター」の食堂です^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/266/

ラーメン 500円。

スープは塩味と化調が強めのアッサリトンコツ。
一瞬「業務用？」とも思えたのですが、本陣>>198や、十八番食堂>>232の
スープに似ているので、背ガラを使ってるんじゃ無かろうか？
コッテリ派には向かないけど、アッサリトンコツが好きな人ならＯＫかと^^

麺は多加水ストレートで、お肌がスベスベなためスープの乗りはイマイチ。
バラ肉チャーシューが美味し！　アッサリで香味油も使われていないので、脂身のあるバラ肉の選択は大正解かと^^
で、スープも麺もチャーシューの感じも本陣@周南なんよね。。。本陣@周南が好きな人には支持されるラーメンかと^^￥
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