雷文@光　タレが効いた豚骨＆チー油スープに太くて短い麺「期間限定 横浜醤油豚骨ラーメン」 - のり

2024/12/19 (Thu) 17:07:59

雷文のインスタで、「横浜しょうゆ豚骨ラーメン」を今週から期間限定で
販売する事を知りました^^ https://www.instagram.com/p/DDmGAqAzNWz/
1年前に期間限定で提供された「THE 家系ラーメン>>204」以来です^^

横浜醤油豚骨ラーメン 400円。（定価800円。トライアングルクーポン使用）

雷二郎と共通の分厚いチャーシューに大判の焼き海苔が3枚。　これで
「ほうれん草」で家系スタイルですが、雷文では小松菜が使われています^^

チー油の薫りと甘さのある濃ゆい豚骨ベースのスープは、醤油ダレを
キリリと効かせた男前な仕上がりで美味し^^
腰のある太目な平打ち麺は家系に相応しくて短いです^^
製麺所と相談して更に太い麺を検討中らしいけど、「逆切り」の麺を合わせると面白そうです^^
麺友メンルイさんから教えて貰ったのですが、三浦製麺@山陽小野田が逆切りの麺を作られるとか^^

家系ラーメンに合う「小ライス 150円」でスープを余すことなく堪能して味に量に満足して完食^^￥
更に別の新商品を年内にリリースする計画があるらしいので、メチャ楽しみです^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DDwK3P5ygCr/