わら小屋@光　初体験！「かけうどん（ひやひや・駅うどんバージョン）」 - のり

2023/09/01 (Fri) 08:35:36

わら小屋@光で「冷やしぶっかけうどん」>>232を食べた後の話。
「麺は冷凍じゃね。　唐本じゃないん？」
「試食した時に、唐本だと柔過ぎて^^；　冷しは全部冷凍麺を使っています。」
わら小屋@周南では讃岐系を提供していたので、店長はそう感じたみたい^^；
「唐本の柔い麺の冷たいんが食べたかったんよ^^；」
「唐本の麺とツユでかけを作ってみましょうか？　お代はいりません^^」

かけうどん（ひやひや・駅うどんバージョン） 400円。←ちゃんと払った

イリコ強めの唐本のツユは「ひや」でも美味し^^
麺を冷やすと少しは腰が出るかと思っていたけど、歯を使わなくても
上顎と舌で押しつぶせば咀嚼可能ないつもの軟麺^^
電車の待ち時間でササッと食べるには、この柔い麺が良いんです^^
商人が短時間で食べる歴史のある博多うどんや、お伊勢参りの旅人の胃を気遣った伊勢うどんも軟いからエエんです^^
くうかいの「かけうどん（ひやひや）」>>228が450円だから、それと比較する、この冷やしかけうどんは割高だけど
「駅うどんの冷やしバージョン」としての価値は十分にあると思います^^￥
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