180　バミンファ・Ba mien quan（バー ミェン クァン）@周南　メチャ美味し^^「牛フォー」 - のり

2022/07/11 (Mon) 07:30:10

7月1日オープン。ベトナム食材店併設のベトナム料理店「バミンファ」。　
　https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/239/
防府「Ba mien quan（バー ミェン クァン）」の姉妹店です。>>166
防府で食べて美味かった「牛フォー」があったので、ソレでお願いしました^^

牛フォー 800円。

0.9％の程良い塩味でアッサリとした口当たりだけど深みがある味は、
防府と同じレシピと思われます。　スープもモチモチ麺もメチャ美味し^^
添えられたハーブの中で、パクチーの相性が一番良いです^^

添えられたニンニクと唐辛子が入った酢は甘味が強くて好きじゃない^^；
カンボジア料理店のオークン@周防大島>>49 >>106にもありますが、卓上のチリソースはバッチリ合います^^
次回はブンボーフエの予定。　料理が豊富だし、生ビール1杯が199円だから、夜も必ず伺います^^ゝ