ちょい呑み39（サク）@周南　ソースの量が少なくなければバッチリ^^「焼きそば」 - のり

2023/01/14 (Sat) 13:55:59

「かすうどん」を食べた「ちょい呑み39（サク）」へ、焼きそば狙いで訪問。
http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914174/195-196/

焼きそば 550円。

560ｇと量が多く、98円/100ｇはほっこりcafe&ストレッチ>>200」
「三鈴食堂>>150」「レイルウエイズ>>201」に次ぐＣＰです^^
フライパンの上に放置されて焼かれた麺はカリッとした部分が確認できます。

「うちの焼きそばキャベツやニンジンが入っていなくて地味なんです^^」
とマスターが言っていたけど、それでいいんです！
私の中の「焼きそばの最高峰」は想夫恋>>42で、鉄板の上に麺を放置して
両面を良く焼いて、モヤシとネギのみの具で、自家製ソースの水分を程よく飛ばした水気が少ないタイプです。

この店はシッカリと焼かれた麺に厚めにスライスされた大きな豚肉、モヤシとネギの具に紅生姜は想夫恋スタイル。
味付けは想夫恋とは違い混合節を効かせたソース味でお好み焼きチックではありますが、これも悪くない^^
ただし、ソースの量が多いため、べたつきがあるのと味が私には濃ゆ過ぎ^^；
そこが回避できれば、全てが私の好みになるので、次回は「ソース2/3指定」でお願いしてみます^^￥
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