350 町中華 らん坊@宇部 県内では正統派チャンポンに一番近い「ちゃんぽん」 - のり

2026/07/01 (Wed) 15:45:47

5月に「町中華 らん坊@宇部」がオープンしました。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/538/　
つけものいしさんがブログを読むと、チャンポンには珍しい鶏白湯スープに、
長崎から取り寄せた「唐灰汁チャンポン麺」の組み合わせと知りワクワク^^
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/55550123.html　

ちゃんぽん 900円。

ラードが薫る熱々のスープは骨粉のザラツキを感じから、鶏を丸ごと入れ込んだ
ワイルドな印象ながら0.5％の超低塩分が優しくまとめていてメチャ美味し！
ムッチリした唐灰汁の丸チャンポン麺が、本場を感じます♪

正統なチャンポンの作り方は　①中華鍋の炒めた具材にスープを加える
②中華鍋のスープに麺を投入して茹で煮込む　③麺は唐灰汁（とうあく）使用の長崎の生チャンポン麺

生チャンポン麺を茹で麺機で茹でられたので②の条件から外れるし、食べ始めはスープとの一体感に欠けました^^；
最初は茹で麺機で茹でても良いので、後半の10秒間、中華鍋の中のスープに馴染ますと、スープとの一体感が上がり
尚かつ「県内唯一の正統派チャンポン」と呼んでも良いチャンポンになるかと^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DaPZsSvkrtC/

町中華 らん坊@宇部 これはこれで美味いが正しくは 和えそば「台湾焼きそば」 - のり

2026/07/01 (Wed) 15:45:08

らん坊@宇部の麺メニューの柱は「ちゃんぽん」と「台湾焼きそば」。
「ちゃんぽん」を食べて、まだ行ける様だったら「台湾焼きそば」を食べる
作戦で臨んだところ、「チャンポン>>350」が600ｇと量が少なかったので

台湾焼きそば 800円。

具材を中華鍋で炒めて、その中に茹で上がった麺を入れるのかと思いきや
麺をボールに入れてタレと和えて、皿に盛り付けられました。。。
これでは「焼きそば」では無くて、「和えそば（あえそば）」じゃね^^

チャンポンとは違う細い角麺をすすると、濃い目のパワフルな味付けです^^
醤油ベースの味付けで、軽く台湾を代表する香辛料「五香粉」の薫りがして
上に振ってあるのはガンラー？　唐辛子の辛味が味を引きしめてくれていて、ビールやご飯に合う味で美味いです^^
アルデンテに茹でられた麺のコリッと感も風味も良くてモヤシの食感と、ニラの薫りが加わるとより美味く感じます^^

しかし、焼きそば特有の澱粉が焦げたメイラード反応の、あの食欲をそそる香ばしい薫りが無いんです^^；
これはこれで美味いけど、やっぱ「台湾和えそば（たいわんあえそば）」のネーミングの方がええかもね^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DaPZoqxEmx4/

Dining Bar Agio（アージオ）@下松　激美味店に初訪問「渡り蟹の トマトクリームパスタ 他」 - のり

2026/06/29 (Mon) 16:16:13

麺友の「ひろさん」https://www.instagram.com/geijyutsu_shuki_1118/　
お薦めの店「Dining Bar Agio（アージオ）@下松」に連れて行って貰いました^^

ピカピカのフードに食べる前から「絶対に美味い」事を確信して
座り疲れない席で、3時間30分、美味し料理と会話を堪能しました^^

【本日のカルパッチョ（こしながまぐろ）】
【長州鶏 手羽先のコンフィ】
【イベリコ ベジョータ】
【自家製レーズンバター】
【ラムショルダーのロースト】
【チーズの盛り合わせ】
【渡り蟹の トマトクリームパスタ】

この店のマスターの技量は半端ないです^^　各料理の内容はインスタをご覧くださいｍ（＿）ｍ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DaKTpO7GMmG/

喫茶 汎浪（ぼんろう）@周南　激辛カレーの店で「カレースパ」 - のり

2026/06/23 (Tue) 19:22:04

ふと、汎浪（ぼんろう）@周南のカレーが食べたくなりました。
記録を見ると、最後に食べたのは3年前の2023年のカレースパ>>232。
その前は2020年の「ナポリタン」>>30　その前は2017年の
「カレースパ」と、最近は3年周期で「汎浪食べたい病」を発症しています^^

カレースパを食べた後に「皿に残ったカレーでご飯が食べたい」と感じるので
「カレースパに、カレーのライス大盛り分を乗せて貰う事ってできますか？」
「すみません^^；　そういうのはやってないんですよ^^；」

カレースパ 1200円。

カレーソースの塩分は0.8％と、最後まで食べ飽きる事の無い、丁度良い塩加減^^
慣れない手つきで、フォークに巻いてズババッ。。。
突き抜ける辛さのスパイシービーフカレーで、チャツネの甘さを感じない直球勝負の味で美味し^^

以前はもっと辛くて、汗をかきながら完食していたのに、激辛ではあるけど全然大丈夫です^^
この辛さなら、この店の超激辛「プッツン」もイケルかも^^
手を付けなかった水を一気に飲み干して、ごちそうさまでしたｍ（＿）ｍ　また3年後に来ます^^ゝ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DZ7MOC6GHdH/

喫茶らぶ@周南　生麺使用の焼きそばも、それ以外も全て美味い「焼ソバ定食」 - のり

2026/06/09 (Tue) 18:23:04

5月13日に営業を再開された「喫茶らぶ@周南」。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/536/　
麺メニューが無かったけど、店のインスタで６月から「焼きそば」がリリース
された事を知り訪問^^　https://www.instagram.com/p/DZSPLMkhha9/　

焼ソバ定食 900円。
（焼ソバ750円。　プラス150円で、ご飯、味噌汁、タクアンがセット）

私好みの「水分少な目」の麺をすすると、スパーシーなソースメインの味付けで
醤油らしき風味を伴う深みのある味で美味いです^^
生麺使用の麺を噛むほどに麺の味と風味が溢れ出て来ます^^、
火を止める直前に投入されたモヤシはシャキシャキでナイスアクセント！
ピーマンの薫りが、ナポリタンや、塩味はイタリアンだっけ？　昔の喫茶店で食べたスパゲティを彷彿させます^^

味噌汁は塩分控えめで美味いし、セオリー通り２枚のタクアンもコリコリで手抜き無し！
焼きそばとご飯の相性は最高で、しかも、ご飯が美味いから、美味さ倍増です^^
最近食べた焼きそば>>344　>>345　の中では355ｇと量が多く、大満足でごちそうさまでしたｍ（＿）ｍ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DZXCWC6GM_4/

伊南麻辣燙（イーナンマーラータン） イオンタウン防府店@防府　7月10日オープン予定！ - のり

2026/06/29 (Mon) 18:18:08

つけものいしさんのブログで知りましたｍ（＿）ｍ
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/55722753.html　

7/10を目標に「伊南麻辣燙（イーナンマーラータン）」が開店準備されています。
場所はイオンタウン防府1Fの「元祖つけそば つるりつるり」跡地です。

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）下関店の開店記事で>>553で
「岩国、周南、山口、柳井に続く県内5店舗目の麻辣湯専門店」と書きましたが
開店日を整理すると岩国 3/21、周南 6/16、柳井 6/23、山口 6/下旬予定、
防府 7/10予定、下関7/29予定、となるので、コチラの店が5番目で
下関の店が6番目となる様です。

麻辣湯専門店ではありませんが、「中華の里@光」が7/1に店内飲食を再開して麻辣湯麺を供されます。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914171/120/
「麻辣湯麺がある店」のくくりにすると、7/1以降にオープンする麻辣湯専門店の順番に「1」を足してください。

抜けている営業情報が分かり次第、加筆・修正します。

住所： 防府市鐘紡町７－１ イオンタウン防府1F
https://maps.app.goo.gl/b1qnTLJgA6Dfkyf4A　
℡：
営業時間：
定休日：
駐車場： あり
店のインスタ：

画像は「元祖つけそば つるりつるり」が営業していた時の物です^^；　画像をお持ちの方はご協力を願いますｍ（＿）ｍ

【家庭料理 ゆうみん@宇部】→【うどん居酒屋 貴@山陽小野田 6月18日移転オープン】 - のり

2026/06/27 (Sat) 10:27:11

うどんが推しの夜専の「家庭料理 ゆうみん@宇部」。　
屋号を「うどん居酒屋 貴」に変えて６月１８日に移転オープンされました。
夜時間のうどんの提供は22：00からです。（変わる可能性あり）　　　　　　　

【温かいうどん】　わかめ750　かしわ880　肉890　しじみ970　
　釜揚げ明太バター970　牛すじカレー1280　カルボナーラ1280　

【冷たいうどん】　ざる800　冷製かしわ890

【冷たいうどん（夏季）】ぶっかけ800　梅かつおぶっかけ860　
　肉ぶっかけ900　カボスぶっかけ1280　他

住所： 山陽小野田市日の出３－７－８
https://maps.app.goo.gl/y9kde9wdAjFt3Mi4A　
℡： 090-9739-6933
営業時間： 11：00～14：00、18：00～25：00
定休日： 火曜日
駐車場： 店の前にコインパーキングと月極あり。無料使用の可否は不明。
店のインスタ： https://www.instagram.com/udonya_taka/　

画像は店のインスタから無断拝借しましたｍ（＿）ｍ

福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）下関店　7月29日オープン予定！ - のり

2026/06/24 (Wed) 17:30:55

「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）下関店」が7月29日を目標に
シーモール下関B1のフードコートにて開店準備をされています。

岩国、周南、山口、柳井に続く県内5店舗目の麻辣湯専門店です。
他店と同じ「量り売り方式」です。

詳細が分かり次第、加筆・修正します。
店舗情報をお持ちの方はご協力をお願いしますｍ（＿）ｍ

住所： 下関市竹崎町４－４－７ シーモール下関B1 フードコート
https://maps.app.goo.gl/vTJ1sQiBVHreEEzv5　
℡：
営業時間：
定休日：
駐車場： あり
店のインスタ： https://www.instagram.com/fuen_shimonoseki/　

画像は店のインスタから無断拝借しましたｍ（＿）ｍ

【2026.6.28追記】
後に投稿した「伊南麻辣燙@防府」>>555の方が、コチラの店より早くオープンされます。
コチラの店は「県内6番目の麻辣湯専門店」「県内7番目の麻辣湯麺提供店」となります。

中華料理 利萍（りーぴん）@岩国市由宇　4月15日オープン！ - のり

2026/06/23 (Tue) 17:48:13

私が参加しているFBグループ「山口県☆美味しいトコ！キレイなトコ！
楽しいお店！探検隊♬」への藏田さんの投稿で知りましたｍ（＿）ｍ
https://www.facebook.com/groups/yamaguchi8/permalink/27744166631868814

「中華料理 利萍（りーぴん）」が岩国の由宇駅の西、私が密かに通っている
美味くてリーズナブルな魚、寿司、天ぷらの店「浜誉（はまよし）」の近くに
4月15日にオープンしました。

麺、肉、魚、点心、丼等の中華料理が全てあります。

住所： 岩国市由宇町中央１－１０－２０
https://maps.app.goo.gl/4A3Nh3XfXfycGXNfA　
℡： 080-5238-4780
営業時間： 11：00～14：00、17：00～22：00
定休日： 不定休
駐車場： あり
店のインスタ：

画像はストリートビューから無断拝借しました^^；　画像をお持ちの方はご協力を願いますｍ（＿）ｍ

昼カラ酒場 あんぽんたん@新南陽　６月５日オープン！ - のり

2026/06/23 (Tue) 13:52:59

「号外NET」で開店を知りましたｍ（＿）ｍ
https://shunan-kudamatsu-hikari.goguynet.jp/2026/06/21/anpontan/

６月５日。　JR新南陽駅のロータリーにあった「ラウンジ丸一茶屋」跡地に
昼から歌って飲める「昼カラ酒場 あんぽんたん」がオープンしました。
麺メニューは「中華そば」や「うどん」があります。

中華そば770　肉うどん825　ホルモン焼きうどん1100　　モーニング605
焼きめし825　玉子丼660　牛スジカレー880　おむすび(1ｹ)275　
鶏のから揚げ550　炭火焼き鶏(3本)605　焼肉1320　ハンバーグ1540　他

住所： 周南市清水１―１０－５
https://maps.app.goo.gl/vrumWBQjb9e5CJen8　
℡： 0834-34-8758
営業時間： 11：00～20：00LO
定休日： 月曜日、火曜日
駐車場： なし。目の前に30分無料の新南陽駅前広場駐車場あり。
店のインスタ： https://www.instagram.com/anpontan_shinnanyo/　

120　中華の里@光　7月1日に店内飲食を再開して「麻辣湯麺」を提供開始 - のり

2026/06/26 (Fri) 14:54:31

>>119　Marさん、いつも情報ありがとうございます ｍ（＿）ｍ
多くの方に店を知って欲しいので、背景をまとめた営業情報を投稿します^^ゝ

2021年11月28日にオープンした「中華の里@光」。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/193/
中華料理のテイクアウトの弁当を中心に、店内飲食も出来る店で
牛骨ラーメンを提供されていました。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/166/

昨年から店内飲食を休止して、弁当のみの販売でしたが、
来る7月1日から店内飲食を再開して、
牛骨スープの麻辣湯麺の販売を開始される様です。
以前提供されていた牛骨ラーメンやセットメニュー等の提供状況は不明です。

住所： 光市島田７－２２－３
　https://maps.app.goo.gl/ZDTQzy7CfZGAihU9A　
℡： 080-4555-2178
営業時間： 11：00～14：30、17：00～21：00
定休日： 月曜日、金曜日
駐車場： 店へ向かって右に有り
店のインスタ： 不明

【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DaCb4qOGO6D/

中華の里@光　「麻辣燙麺」が新メニューに登場！ 7/1より - Mar

2026/06/26 (Fri) 12:13:03

新聞に中華の里のチラシが入ってました。
７/１から「麻辣燙麺」がメニュー追加のようです。
最近、麻辣湯ブームなのでしょうか？
食べれる店が増えてるような...

キンモクセイ@新南陽　まとめ - のり

2026/03/24 (Tue) 18:43:00

【全6メニュー】
煮干ラーメン https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/376/
濃厚煮干ラーメン https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/377/
極濃厚煮干ラーメン https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/378/
釜玉ラーメン https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914175/342/
冷玉ラーメン https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914175/341/
煮干つけ麺 https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/416/

キンモクセイについて短期間にアレコレ投稿したため、
混乱して分かり難いと思いますので、「まとめ」を作りました^^

コチラのインスタをご覧ください^^
https://www.instagram.com/p/DWQyyUNkpYg/　

雷文@光　本日から夜時間に炭火焼肉の提供を開始！ - のり

2025/10/27 (Mon) 20:03:59

雷文@光。
以前は柳井に店舗があり、雷文の前は「焼肉 原始Zin（げんしじん）」でした。
そう、元々「雷文」は焼肉屋で、「ラーメンのある焼肉屋」として営業されて
いた時は、サイドに焼肉絡みのメニューが沢山あり、どれも美味かったです。

その雷文で本日から夜時間限定で、炭火焼肉の提供がスタートしました。
席数に限りがあるので、電話予約されて訪問された方が良いと思います。

住所： 光市塩田２５８５−１
https://maps.app.goo.gl/mrJJaERaA8eA6Esa7　
℡： 0820-48-0555
営業時間： ラーメン10：30～14：30　焼肉16：00～21：00
定休日： 日曜日
駐車場： あり

【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DQT9mwmkpLh/

麺噛（メンカーム）さんのブログ「Menkarm World」の紹介 - のり

2025/10/03 (Fri) 18:50:15

私のラーメンの師匠「麺噛（メンカーム）さん」。

タイへ移住されて19年が過ぎて、この度、帰国されて、山口県での
生活に戻られました^^
と同時に、ご自身のブログ「Menkarm World」にラーメンの投稿を
再開されました^^　https://ameblo.jp/menkarm/　

今は2005年以前のアーカイブにアクセスできませんが、2005年以前の記事で
私はとてもお世話になり、勉強させていただきました^^
復活後の記事も、鋭い視点で切り込まれていて、とても参考になりますので
よろしければご覧ください^^

ブログトップから入ると、プライベートな記事もあるので、ラーメンを中心に閲覧するなら、
ブログ内のコチラの「食べ歩き」のURLをブックマークされるのが良いと思います^^
https://ameblo.jp/menkarm/theme-10121464379.html　

ぶっとび亭@柳井港　今年も美味いです^^「冷やし煮干しラーメン」 - のり

2026/06/19 (Fri) 19:20:59

ぶっとび亭のインスタで「冷やしラーメン　冷やし中華　始めました」の
投稿を見て訪問^^　https://www.instagram.com/buttobitei/
「券売機撮影禁止」になったので気をつけて下さいｍ（＿）ｍ

冷やし煮干しラーメン（並） 1200円。

去年は「柚子胡椒＆トロロ昆布」でしたが、今年は「梅肉と青じそ」です^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/355/　

若干、塩味強めのスープは舌にイリコの旨味を感じ、
鼻腔にロースト香が広がりメチャ美味し^^
お肌スベスベの麺を噛み進める事で変わって行く、口内調味が最高です^^
いつもの麺より扁平率が上がり、すすった時の印象が「秋田の稲庭うどん」みたいです^^

梅肉は想像通りにメチャ合うけど、青じそは極細に切ってあるからか、パサパサしていて薫りも弱し^^；
後半になると塩味がこなれて来て、「もうちょっと冷たい方が」と思ってた温度も冷たくなって来たので
不思議に思っていたら氷が出て来ました！　麺の下に氷が仕込まれていた様です^^
今年の「冷やしラーメン」も美味しゅうございました^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DZw44SWGGUj/

雷文@光　新メニュー「夏季限定 冷麺」 - のり

2026/06/08 (Mon) 18:47:44

雷文のインスタで新メニュー「夏季限定 冷麺」の告知があり訪問^^
https://www.instagram.com/hikarishi_raimon/　
麺は１玉でも２玉でも同価格。 冷やしラーメンだから大丈夫だろうけど
初物ですから念のために、「1玉」でお願いしました^^

冷麺（１玉） 800円。

牛骨鶏ガラベースで、ほのかに甘味と酸味を感じる韓国冷麺に似た味で
スッキリ美味し^^
４年前にリリースされた「冷やしラーメン>>218」では、つけ麺のつけ汁並の
2.0％だった塩分も0.7％と程好良い塩味で、温度は前回の28℃よりは改善され
ましたが、20℃チョイと、微妙にぬるい^^；
冷やしラーメンの温度は私の体験上、15℃付近がベストで、10℃以下になると冷た過ぎて味が分からなくなり、
逆に20℃を超えるとぬるく感じる様になります^^
流水のみで麺を冷やされている様ですが、これから暑くなると水道水の温度が上がるから、氷水が必要になりそうです^^

麺は冷やし中華を連想する、多加水の中太縮れタイプで、この麺とスープなら、スープの量を増やさずに麺を増やしても
「大盛り」による弊害はなさそうだから「麺２玉」の方がお得かと^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DZUgR3Dkkya/

十五万石 三井店@光　カンロ飴とのコラボ企画「海鮮あんかけ塩ラーメン(カンロ飴入り)」 - のり

2026/04/27 (Mon) 20:27:24

つけものいしさんのブログでカンロ飴と光市の飲食店のコラボ企画が始まり、
十五万石三井店が「海鮮あんかけ塩ラーメン」を提供していると知り訪問^^
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/55432253.html

海鮮あんかけ塩ラーメン(カンロ飴入り) 777円。　小ライス150円。

タップリなアサリに、エビ、イカ、豚肉も入っていて見るからに美味そう^^
カンロ飴は「マルマル1個」と「砕いた物」が乗っています。
砕いた物がジェルっぽく見えますが、普通に硬いです^^
これでもかと投入された海鮮の旨味を包み込んだ餡の深みが溜まりません♪
出汁が効いた濃いスープと弾力のある力強い麺の口内調味が最高です♪

砕いたカンロ飴をスープに溶くと「みたらし団子」を食べているみたいで、不味くはないし、違和感も無いけど、
別に無くてもエエかな^^;　マルマル1個のカンロ飴も不味くはないけど、別に無くてもエエかな^^;
「カンロ飴ソース」は「甘いウスターソース」って感じで、ラーメンにかけて、ほのかな味変効果を楽しみました^^

麺を食べ終わり残った具に、追加の小ライスを入れた「海鮮の旨味満載の中華丼みたいなやーつ」が激美味し♪
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DXoiCxrkrib/

キンモクセイ@新南陽　冷たいチュルムニ麺　熱々の蕎麦ツユチックなつけ汁「煮干つけ麺」 - のり

2026/03/23 (Mon) 18:57:44

全メニューコンプリート、最後の「煮干つけ麺」狙いでキンモクセイへ。

煮干つけ麺 950円。

トッピングはラーメンと同じ内容ですが、別皿提供です^^
麺は1.5玉だそうで茹で後で310ｇ。「大」は2玉らしく400ｇ程度かと^^
冷たい麺を、熱々の容器に注がれた熱々のツユにドップリと浸けてすすると、
チュルムニュ触感の後にイリコがドッカ～ン！
その様子は強い塩味を従えた「蕎麦ツユ」に似たタイプで美味いです^^
「ホーランエー食堂＠周南市粭島」のイリコ出汁の蕎麦ツユを思い出しました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914174/271/　

熱々をキープさせる目的だと思いますが、つけ汁の量が多いので麺を食べ終わっても大半のツケ汁が残ります^^
「スープ割り」を申し出ましたが、スープ割りは無いとの事。。。
スープ割りのためにネギを残し気味に食べ終えたけど、失敗でした^^；　スープ割り。飲みたいです^^
「替玉」があれば、残ったツユに入れるのも面白そうですね^^

平打ち麺限定ですが、全メニューをコンプリートしました^^　どれも個性があって美味いです^^
今後は、麺友たけさんの評判が良かった「細麺」や「サイドメニュー」を中心にボチボチ食べに行きたいと思います^^ゝ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DWOQQjikm7m/

わら小屋@光　もつ鍋チックな塩分低めなスープに菊忠の麺が合う「もつラーメン」 - のり

2026/02/13 (Fri) 17:28:06

つけものいしさんのブログで「わら小屋」が「もつラーメン」の提供を始めた
事を知りました^^　http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/ 　
「もつラーメン」で真っ先に思い浮かんだのは「ちょはっかい@防府 >>414」。
そして「濵勝@周防大島」https://www.instagram.com/p/CvrUiTpyzxk/　
正確には「もつラーメン」とは言えないかも知れませんが、もつ鍋の店
「もつ蔵@周南」で〆の麺を最初から投入した「もつ鍋ラーメン>>288-289」。

もつラーメン 1,100円。

スープを飲むとべースは鶏ガラじゃろうか？　モツ鍋と同じ組み立てで、
ほのかにニンニクの薫りがして、鷹の爪がピリリと味を引き締めています^^
薄味に抑えてあるため浮いたホルモンの脂の味を感じ易くてメチャ美味し♪

ホルモンを頬張ると、口の中に脂がブシャッと広がり、モツ鍋を食べているのと同じ感覚がします^^
麺は未来の白河ラーメンに使われている、白河ラーメンの本場の「菊忠製麺」から取り寄せた、中太多加水縮れ麺。
口に含んだ瞬間は「もっと細い方がエエかな？」と感じましたが、噛み進めて麺の甘味がスープに混ざると激美味し！
キャベツの甘味と歯触りも良くて、「もつラーメン」というよりは「モツ鍋ラーメン」って感じで最高です^^
ニラがもっと多ければ、尚よろし^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DUsPpJfkolA/

げんすい@周南　下松牛骨とは異なる、NEO牛骨ラーメン「牛骨醤油ラーメン」 - のり

2026/06/16 (Tue) 20:46:03

どさん子徳山駅前店跡地に５/25にオープンした「げんすい@周南」へ初訪問^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/532/　
「牛骨塩ラーメン」「牛骨醤油ラーメン」「牛骨辛麺」「和牛油そば」「牛骨つけ麺」
の５種類で、牛骨では珍しい「牛骨塩ラーメン」がある事も含めて、
「吟（ぎん）」のメニューを彷彿させます^^

牛骨醤油ラーメン 800円。

提供直前にブレンダーで泡立てられて、更に白さを際立てた牛骨白湯スープは
見た感じは平廉@防府>>145に似ています^^
そして、豚では無くて牛肉のレアチャーシューな所が最高です^^
下松牛骨のすき焼きチックな甘辛いスープでは無くて、
「甘さ控えめな牛肉スープ」といった印象でメチャ美味し^^
トロリとした口あたりと粗挽き黒コショウの風味のせいか、レストランで洋風の牛肉スープを飲んでいる印象です^^
ツルパツ触感で、伸びにくい良い自家製麺はスープが飛び跳ねるのを防止目的だと思いますが、短かくされています^^
げんすいの牛骨ラーメンを「NEO牛骨ラーメン」と勝手に呼ばせていただきますｍ（＿）ｍ

ただし、出張や旅行で徳山に来られた方は「げんすい＝下松牛骨ラーメン」と間違って認識されるかと^^
未体験の方は是非とも、歴史のある「下松牛骨ラーメン」も召し上がって頂きたいです^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DZpToXKmAih/

380 麺屋たいが@美祢　今年度の私的新人王候補「鴨醤油らーめん」 - のり

2026/04/21 (Tue) 20:35:14

昨年11月にオープンした「麺屋たいが@美祢」にやっとこさ訪問出来ました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/497/

コチラは「ご飯物」を注文すると、ご飯、生卵、漬物がお代わり可です^^
「鴨醤油らーめん」と「ご飯」の食券を買って
「ご飯はお代わりしないのですが、卵を2つ貰う事は出来ますか？」
「大丈夫ですよ^^」

鴨醤油らーめん950円　ごはん250円　卵×2無料　お新香無料

麺線が整った綺麗な盛り付けのラーメンに1個の卵をポトリ^^
スープは鶏では表現できない厚みのある出汁に、上質な鴨油の風味と
鴨チャーシューからと思しきほのかな燻香が加わり、お上品美味し♪
全粒粉麺はザクザクした触感で、小麦の薫りも強くて美味いです^^
鴨南蛮蕎麦のイメージから、わざとこの麺にしたんかもね^^

程好い弾力で、噛めば噛むほど味が染み出る鴨チャーシューが美味いし、卵の相性は反則級です♪
今年度の私的新人王候補は今のところ「麺屋 たいが@美祢」「らーめんUMAMI@宇部」「キンモクセイ@周南」です^^
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北京飯店@周南　町中華の中華そば 染み滋味美味し「ラーメン」 - のり

2026/04/18 (Sat) 16:50:04

中華そばとラーメンは同じ物らしいですね^^
徳山で生まれ育った私は、「中華そば」と言えば昔から食べ慣れた
「醤油ラーメン」を連想します^^
私の中の中華そばは大きく分けると2種類あって、徳山の店で例えると
①食堂時代の蕎麦がベースのツユに、中華麺を合わせたスター食堂スタイル
②町中華店の八角を代表する中華香辛料を感じる北京飯店スタイル

町中華スタイルの中華そばが無性に食べたくなり2年ぶりに北京飯店へ^^

ラーメン 600円。

鶏ガラベースでは野菜に加えてモミジらしき甘さがあり、染み滋味美味し^^
記憶ではもっと八角の風味がしていたけど、さほどでもない。。。いや使われていないかも^^；
でも、スターの食堂系とは違って、町中華系の中華そばなんよね^^
麺は細い角麺。配膳直後の強めな腰も良いけど、経時とともにしんなりした麺も好きです^^
茹で置きでは無く、提供前にサッと茹でられたシャキシャキだけど生臭さの無いモヤシのアクセントがエエですね^^
昭和を感じる店内で、昭和の町中華の中華そばを堪能しました^^￥
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キンモクセイ@新南陽 優雅でパワフルなベジポタ・セメント系「極濃厚煮干ラーメン」 - のり

2026/03/17 (Tue) 18:43:46

第一候補「釜玉」「冷玉」、第二候補「つけ麺」でキンモクセイへ行くも
全てが売り切れで、残された1つの選択肢「汁ありのラスボス」を注文^^

極 濃厚煮干ラーメン 950円。

灰色がかった超高粘度のスープ飲む、いや、飲むと言うより食べると、
口の中でイリコがドカンと炸裂！
直後にイリコの尖った部分を甘みがフワリと包み込んでくれて激美味し♪
粘度の主はジャガイモ澱粉で、甘さはタマネギじゃなかろうか？
「濃厚煮干ラーメン>>377」の魚粉の量を増やしただけかと思いきや
全く別物で「濃厚煮干ラーメン」より荒い粉末が使われています^^

大量のスープの色が灰色になるまで大量にイリコを使う「セメント系煮干しラーメン」。
ジャガイモやタマネギ等の野菜のペーストを加えて、トロミと甘みを付与した「ベジポタ系ラーメン」。
この二つを合体させた「ベジポタ・セメント煮干しラーメン」かと^^
セメント系の荒々しさを、ベジポタが優雅にしてくれて、例えるなら、セメント系の「日産GT-R」が、
ベジポタで「レクサスLC500」になった感じ^^　両方乗ったことないけどｗ
優雅でパワフルな「ベジポタ・セメント煮干しラーメン」。　これは経験した方が良いと思います^^
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キンモクセイ@新南陽　舌に触らない微粉末魚粉でパワー炸裂「濃厚煮干ラーメン」 - のり

2026/03/16 (Mon) 19:04:15

先週オープンしたキンモクセイで「煮干ラーメン>>376」を食べました。
予想を超える美味さだったので、６メニューのコンプリートを決意して
2部でも1部のメニューが提供される今のうちに「釜玉」「冷玉」狙いで訪問^^
卵未入荷で卵系メニューが提供されていなかったので、コチラを注文^^

濃厚煮干ラーメン（平打ち麺） 880円。

前回640ｇあったけど、スープが減った様で510ｇしかありませんでした。
気を取り直して熱々のスープを飲むと「なんじゃ、こりゃ！」
先週の基本の「煮干ラーメン」と比べ物にならない程のイリコパワー炸裂で激美味し♪
また、前回は1.4％だった塩分が1.1％と程好い所もエエですね～～^^
しかも30ccくらいのレードルで投入された魚粉はベビーパウダーの様に
微粒子だから舌に全く触りません^^

パワフルになったスープを、パワフルな平打ち麺が見事に受け止めています^^
大満足で食べ終わり、殻の丼をカウンターに上げて退店^^　６つのメニューにうち、２つを制覇しました^^ゝ

応援に来られたいた「はまんどの大将」が近々NHKの「プロフェッショナル」に出演されるそうです^^
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食堂 ゆっち@岩国　「２号店閉店」「夜営業開始」「背脂醤油ラーメン登場」 - のり

2026/06/16 (Tue) 08:45:26

私が参加しているＦＢグループ「山口県ラーメン好き集まれ♪」に投稿された
Ryuji Shintaniさんの投稿で知りました。
https://www.facebook.com/groups/kusauma/permalink/3117135868473579　

夜専だった岩国市麻里布の「ゆっち2号店」が閉店されました。

岩国小学校隣の「ゆっち本店（1号店）」は昼のみの営業でしたが、
2号店の店長が担当されて、18：30～夜営業を開始されたそうです。

ゆっち本店では「広島つけ麺」「まぜ麺」「鶏白湯ラーメン」に加えて
「肉汁うどん」「肉うどん」の5種類の麺メニューが提供されています。
更にメニュー表には記載されていませんが「背脂醤油ラーメン850円」が
新しく仲間入りされたそうです。

夜営業では、この6種類の麺メニューと、ご飯のみの提供になるそうです。
また、夜営業は週末を中心に不定期で営業されますので、店のインスタにてご確認ください。

【食堂 ゆっち 本店】
住所： 岩国市岩国２－１７－２０
https://maps.app.goo.gl/JAsCCp2a6QkKW2MTA
℡ : 090-1189-7860
営業時間 : 11：00～15：00（LO14：30）、18：30～Last（不定期 インスタにて要確認）
定休日： 月曜、土日祝日（月曜、土曜は不定期で営業）
駐車場 : あり。
店のインスタ： https://www.instagram.com/syokudou_yucci/　

たちばなや＠周防大島　本日、厨房機器が故障　しばらく営業不能 - のり

2025/11/06 (Thu) 16:56:23

麺友ケンさんから聞きました。
https://www.instagram.com/masked.ken

本日、たちばなやの厨房機器が故障して営業ができなくなったそうです。
修理の期間の目途が立っていないため、営業再開の時期は未定とのことです。

たちばなやはSNSのアカウントを持たれていないので、
ネットで営業再開の確認ができません。
特に遠方からお越しの方は、事前に店に電話で確認されるのが良いと思います。

住所： 大島郡周防大島町大字西安下庄真宮１－１　
https://maps.app.goo.gl/GMDEWfecrn4a9t8o9
電話: 0820-77-0132
営業時間 : 11：00頃～15：00頃まで
定休日： 月曜、火曜、水曜
駐車場 : 近くに町営無料駐車場あり
店のインスタ：なし

310　手打ちうどん 加登多@山口市徳佐　卵餅トッピ・大盛（1.5玉）「加登多うどん」 - のり

2026/05/30 (Sat) 18:23:02

毎年この時期に太鼓谷稲荷へお参りします^^
蘭土が閉店後は、加登多で食べる様になり、昨年は「わさびうどん>>297」
一昨年は「加登多うどん>>279」を食べました^^

「加登多うどん」は「卵」か「餅」のどちらかを選ばないといけません^^；
2年前に「加登多うどん」を食べた時は「卵or餅」で相当悩みました^^；
本当は「両方」が良かったけど「卵」を選びました^^
今回は「加登多うどんの両方」を体験すべく、追加トッピングしました^^

そして、うどんを腹一杯食べたい気分だからサイド無しで「麺 大盛」で^^
1.5玉でも2玉でも100円ですが、加登多は量が多く、「加登多うどん（卵）」は
並盛でも810ｇあったので、今回は「1.5玉」で様子を見ることにしました^^

加登多うどん（卵or餅） 1000円。　卵or餅100円。　大盛り（1.5玉）100円。

麺1.5玉で1220ｇあります！　麺2玉の大盛りは1500ｇくらいじゃろうか？　
これからの夏場は経口補水液として飲んでも良いツユが美味くて、茹でたての麺がいつもより腰があり美味し^^
自家製らしき焼き餅は荒く潰してざらつく感じが溜まらなくて、焦げたメイラード反応の薫りが鼻に抜けて激美味し♪
ツユの熱で黄身の甘さが増した卵を潰して、麺に絡めてすすると、また違った美味さが現れます^^
美味いうどんで腹一杯になり、ごちそう様でしたｍ（＿）ｍ
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丸亀製麺　周南久米店@周南　パワフルで美味いが味が濃過ぎ「期間限定 丸亀焼きうどん」 - のり

2026/05/19 (Tue) 19:45:36

丸亀製麺の期間限定「焼きうどん やみつきソース味」を食べました^^
https://jp.marugame.com/menu/yakiudonyamitsukisosu/　

丸亀焼きうどん790円。

焼きうどんや、焼きそばが鉄板で提供されると、テンション上がりますね^^
麺をすすると、丸亀の麺とは思えない半端ない弾力です！
最近、丸亀で食べてないけど、最近の丸亀の麺はこんなんじゃろうか？
焼きうどん専用麺なんかも。

ホルモンうどんの味付けに通じるパンチのある、ご飯が進むタイプの
ガテン系ソース味に負けない麺との組み合わせで美味いです^^
豚バラ肉の脂身のエエ感じで、もっと脂リッチの方が私は好き^^　いや。脂身だけでもエエです^^

添えてある紅ショウガとマヨネーズがメチャ合いまが、ただし、味が濃過ぎ^^；
「悪魔のおにぎらず丼」にせんで、白ごはんのままで、焼きうどんをオカズにして食べれば良かったです^^；
ネギで塩辛さがある程度緩和されますが薄味を希望します^^　薄味にしたら、パンチは無くなるかもじゃけど^^；
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くうかい@周南　青海苔がメチャ合う「肉山かけ（ひやひや）中」 - のり

2026/04/07 (Tue) 19:51:01

半年ぶり>> 305に「手打ちうどん くうかい@周南」へ。
「肉山かけを「ひやひやの中で、出汁はシッカリでお願いします^^」
「ウズラは入れても大丈夫ですか？」　「はい^^」

肉山かけ（ひやひや） 860円。　中盛り 70円。 ワサビ 無料。

ポケットに偶然入っていた「青のり」を振りかけて完成！　彩が綺麗^^

長い麺は硬いのではなく、歯を押し返して来るいつものグミ的弾力で美味し^^
トロロとの相性も抜群です^^
イリコと昆布の出汁と甘さと塩分が強くて、「アッサリの方が良かったかな？」
と感じたけど、トロロが混ざって来ると丁度良い塩梅になりました^^
そして、トロロに青海苔の薫りが加わると最強です♪
他のメーカーより量が少ないのに値段が高い「三島の青のり」は、薫りもメチャ高いです^^
そこに牛肉が加わると「もう勘弁してください」って感じです^^
5/1に値上げされるけど、やっぱ、くうかいのうどんは最高です^^￥
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Re: FM山口コラボ「ぶちしあわせセット」＠資さん - のり

2026/01/20 (Tue) 19:05:14

>>307　 Marさんへ

へぇ！　FM山口って、資さんうどんとコラボをしているんですね^^
https://www.fmy.co.jp/someday/99856/　

知りませんでした^^；
情報、ありがとうございました^^

FM山口コラボ「ぶちしあわせセット」＠資さん - Mar

2026/01/20 (Tue) 10:34:11

エフエム山口の人気番組「サムデー」と「資さんうどん」の初コラボ商品が登場！
山口らしさを詰め込んだ山口版しあわせセット、その名も「ぶちしあわせセット」

丸亀製麺　周南久米店@周南　白ごはん＋天かす＋出汁醤油＋青のり「悪魔のおにぎらず丼」 - のり

2026/05/19 (Tue) 19:44:46

丸亀製麺の「丸亀焼きうどん」と一緒に「白ごはん」も頼みました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914174/309/

丸亀製麺では、丸亀製麺の社長公認の裏メニュー「天かす丼」をアレンジした
「明太子天かす丼」を何度か食べています。
https://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7869465/31/

ただし今回は「明太子天かす丼」は封印して、先日、キンモクセイ@新南陽
で食べた「悪魔のおにぎらず丼」狙いです^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914172/194/　

白ごはん180円　天かす・ネギ 無料

小皿の天かすにダシ醤油を入れて混ぜて、天かすに馴染ませます。
出汁醤油が馴染んだ天かすへ偶然ポケットに入っていた三島食品の青のりをフリフリマゼマゼして
その具をご飯に具を乗せて、ネギと焼きうどんの紅生姜の一部を添えたら「悪魔のおにぎらず丼」の完成です！
「明太子天かす丼」より簡単にできて、社長公認の「天かす丼」よりはるかに美味いです^^
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ラーメン屋@周南　ご飯に乗せるのが私流「小ライス　ニラ醤油」 - のり

2026/05/13 (Wed) 18:56:56

ラーメン屋@周南の「卵入り ラーメン」と一緒に頼みました。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914178/266/

以前のラーメンライスは「中ライス」とのセットでしたが、「小ライス」に
変更になりました。
ラーメンが800円、ライスが200円で、ラーメンライスが1000円だから、
単品orセットどちらで頼んでも同じ1000円になります^^

小ライス 200円。　ニラ醤油 100円。

ニラ・ネギ醤油はカウンターに置いてあり、セルフです^^
ラーメンに入れるとニラ醤油の味で支配されるで、ご飯に乗せて
ラーメンスープで楽しむのが私流です^^
ラーメンを楽しんで、良き所でニラ醤油ネギを乗せたご飯を頬張り咀嚼して、ラーメンスープで流し込むと天国です^^
ラーメンでは無くて、女将さんの手作りの「二ラ・ネギ醤油」狙いで食べに来られる方も多いです^^
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来秀軒@宇部　「焼めし」と呼ぶにふさわしい仕上がりの裏メニュー「半焼めし」 - のり

2026/04/23 (Thu) 17:47:28

来秀軒の「卵入りラーメン」と一緒に頼みました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914178/265/

大将がご存命の時はラーメンに焼き飯が付くセットがありましが、
女将さんのワンオペになった時にメニューから外されました。
オペレーションが落ち着いてきたのか、コロナの緊急事態宣言がされた
5～6年前に裏メニューとして復活して、今回ようやっと食べました^^

半焼めし300円。

昔から変わらぬかまぼこの赤色、手切りのニンジンのオレン色、ネギの緑色が
鮮やかで、「半焼めし」とは名ばかりの、330ｇとキッチリ一人前サイズです！
私好みのタマネギも入っていて、シットリとした口あたりで、
塩味も程好い「焼めし」と呼ぶにふさわしい仕上がりでメチャ美味し^^
ウスターソースの味変が最も合うタイプの「焼き飯」です^^
「形あるものはいつかなくなる」。　「もっと食べておけば良かった」と後悔しないように、また来よう^^
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480 北京飯店@周南　先代の技術を引き継いでパラシットリ「とりやきめし」 - のり

2026/04/18 (Sat) 16:49:28

北京飯店@周南の「ラーメン」と一緒に注文しました。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914177/379/
今から20数年前に、小栗旬さんが映画「ロボコン」のロケで、徳山に宿泊
された時に、ココの「とりやきめし」狙いで足しげく通われたそうです^^

とりやきめし 750円。

中華店あるある
①中華店のチャーハンにはスープが付く
②麺物と一緒に頼むとスープが付かない
その「あるある」に従い、以前単品で注文した「とりやきめし」には
スープが付いていましたが、ラーメンと一緒に頼むと付きませんでした^^

北京飯店の「やきめし」は先代の頃から「パラシットリ」で有名でした^^
先代が亡くなって4年が経ちますが、二代目がその技術を受け継いで昔と同様に「パラシットリ」でメチャ美味し^^
鶏肉は胸のスライス肉を炒めて醤油ダレで味が付けてあります^^
味は良いけど、今日の肉は火を入れ過ぎたのかパサパサしています^^；　
店の推しは「とりやきめし」より「エビやきめし」だとか^^
味は良いけど今日の鶏胸肉の様子なら、私も「エビやきめし」をお薦めします^^
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むっくオーシャン@大畠　高台のテラス席で海を眺めながら「あんかけ 半チャーハンセット」 - のり

2026/04/13 (Mon) 19:20:23

昨年の夏に「むっくオーシャン」へ伺った時にテラス席が工事中でした^^
完成するであろう秋に伺う予定でしたが思い出したのが冬の真っただ中^^；
温かくなり、花粉も収まった最適な今、テラス席狙いで8か月ぶりに訪問^^
すると券売機制になり、「座席確保カード」が廃止されていました^^

あんかけラーメン・半チャーハンセット 1,150円。
（あんかけラーメン850円。　プラス300円で半チャーハンがセット）

ゴマ油が薫るスープはオーシャン直伝の鶏ガラメインで香味野菜と魚介と
思しきベースに、豚、エビが使われた五目餡の旨味が深みを与えて激美味し♪
オーシャンの時から使われている武居製麺の丸麺は特徴のあるボソパツ触感で、
スープと噛んで染み出る麺の味が混ざると、美味さが二次曲線で上昇します^^

半チャーハンは200ｇと「半」より若干多めで、ラードが薫るパラシットリの私好みのタイプです^^
懸案だった「あんかけラーメン」の餡の一部を乗せて「餡かけチャーハン」！
前回食べた「ご飯」との相性もエエけど、コチラも激美味し♪
風を感じる高台のテラス席から、瀬戸内海を眺める最高のロケーションで食べると、美味さ倍増です^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DXEVeR7ksfu/

キンモクセイ@新南陽　残ったタレ染み天かす＋青海苔で本家を超えた「悪魔のおにぎらず丼」 - のり

2026/05/16 (Sat) 15:39:28

キンモクセイ@新南陽の「釜玉」と「冷玉」には「天かす」が付きます。
この天かすにタレが染み込むとメチャ美味いんです^^
そこで思い浮かんだのがローソンの「悪魔のおにぎり」！
https://www.lawson.co.jp/lab/campaign/akumaonigiri/　
「悪魔のおにぎり」は「天かす、青のりを、天つゆで味付けした混ぜご飯」で
キンモクセイの「タレ染み天かす」に青のりを加えると完成します^^

冷玉　780円。　ライス 無料（モーニングサービス 定価200円）

タレ染み天かすが残る様に麺を食べ終わり、偶然ポケットに入っていた、
三島食品の「青のり」を、大将の許可を得て振ってマゼマゼ。
そこにライスを投入して、「追い三島食品の青のり」で「悪魔のおにぎらず丼」の完成です！
口へ運ぶと、卵黄が加わっているためか「悪魔のおにぎり」を超える反則級の美味さです♪
そして、そこに大将が出してくださったゴマ油を数滴垂らしてかっ込むと、美味くて笑いが止まりませんでした^^

「悪魔のおにぎらず丼用」として、「青海苔」の有料トッピングは「アリ」だと思います^^
また、釜玉、冷玉に青のりを振っても必ず合うと思います^^
有料トッピングでもエエけど、卓上調味料に味変用として「三島の青のり（ビン）」を加えて頂けると尚嬉しいです^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DYZAREDkh0Q/

雷文@光　県内最安値　学生ラーメンの提供を開始 - のり

2026/04/28 (Tue) 19:32:18

雷文が「学生ラーメン」の提供を開始されました。
https://www.instagram.com/p/DXp6E5Mk1F4/

値段は350円で、私は学生ではないので食べてレポする事は出来ませんが、
3月30日に販売が始まった「豚骨ラーメン550円」
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914178/264/
と同じ内容ではないかと思います^^

「一寸法師@下関」のラーメンが350円。
「ラーメン一番@宇部」「本陣@周南」が400円です。
350円は一寸法師と同価格ですが、一寸法師は「小、中、大、特大」とあり
量が少ない「小」が350円ですから、実質県内最安値だと思います^^

画像は雷文のインスタから無断借用しましたｍ（＿）ｍ

洋RUNサンリブ下松店@下松　今回は「しめ鯖の押し寿司」とのコラボ「中華そば」 - のり

2026/01/07 (Wed) 17:56:28

サンリブ下松の1Fフードコートにある「洋RUNサンリブ下松店」。
サンリブの食品売り場や、中華総菜の店「ぱおいち」があるので、
他の下松牛骨店では体験できない組み合わせを楽しむ事が出来ます^^
【マックナゲット】https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914172/176/
【叉焼チャーハン】https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914173/428/　等

今回のコラボは食料品売り場「ヤマスイ」の「〆さばの押し寿司」！

中華そば　830円。　しめ鯖の押し寿司 429円。

中華そばのスープはすき焼きチックな甘じょっぱい味で美味し^^
そして、イナリ寿司と同様に、しめ鯖と酢飯の酸味がメチャ合います^^
噛み進めて広がる、サバの旨味の口内調味も溜まりません^^

そして押し寿司を買う時に醤油は貰わずに、2個頂いた「ガリ」。
豚骨ラーメンには梅酢に浸けて赤く色づけした紅生姜が合うけど、中華そばには甘酢に浸けた「ガリ」が合うんです！
ただし、押し寿司5個は多過ぎでした^^；　二人でシェアするくらいが良いかと^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTNBo86kk1_/

廣華楼@下松　半チャーハン+麻婆豆腐麻＝「麻婆チャーハン」 - のり

2025/08/07 (Thu) 18:27:49

「廣華楼@下松」で昼限定ラーメンセットの「半チャーハンセット」を
食べた時に一緒に頼みました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914173/457/　

飲める時は「10辛超激 950円」を頼み、〆に白ご飯に乗せて食べます^^
今回は飲めないので、半チャーハンに乗せて、香林@岩国の名物料理
「マーボーチャーハン」みたいにして食べたかったんです^^
今日は白ご飯でなくチャーハンだし、暑いからいつもより2段階落として
「中辛麻婆豆腐」を注文しました^^

中辛麻婆豆腐 820円。

この店の麻婆豆腐は豆鼓の薫りに花椒の痺れのある本格派で美味いです^^
本格的な味の麻婆豆腐をチャーハンへ移動すると麻婆チャーハンの完成です！
麻婆豆腐を絡めて食べると、いつもの「白飯」の組合せより贅沢な味でメチャ美味し♪
二つとも中華鍋を使うから作るのは大変ですが、メニュー化すればエエのに^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DNDHnGlSPrO/

190　侍@山口　忙しくても「作れ」と言う客への抑止策「わがままチャーハン」 - のり

2025/08/04 (Mon) 19:26:56

侍@山口の「特殊つけ麺」と一緒に注文しました^^
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/404/

侍は券売機にボタンは無いけど、裏メニューで「チャーハン」があります。
ただし侍は店主のワンオペで、チャーハンは白飯から作るので大変です。
状況によっては作れない時もあるので、その旨の説明書きが貼ってあります。

作れない状況下でも「作ってくれ」と強引に要求されるケースもあるらしく
3年前にその対応策で出来たのが「わがままチャーハン 5,000円」！
「わがままチャーハン」は通常の500円の裏メニューと同じ内容ですが、
「5,000円払っても食べたいと言う人はどうぞ」、という抑止効果狙いで
設置されて、10周年のお祝い目的も含めて3名の方が購入されたとか^^
最近、店主の車が壊れたので、カンパとして私も4人目の「わがままチャーハン」を購入する事にしました^^

わがままチャーハン 5,000円。

パラシットリで細かく刻まれた具材のサイズ感もバッチリ^^　500円のチャーハンと全く同じ仕様でメチャ美味し^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DM7f5veSrcc/

ラーメン屋@周南　味玉を生卵にチェンジ「卵入り ラーメン」 - のり

2026/05/13 (Wed) 18:57:49

「ラーメン屋@周南市築港」は2年ぶりの訪問^^
メニューには書いていないけど「味玉」を「生卵」にチェンジ可能です^^
卵をラーメンに入れるも良し、ご飯に乗せるもよし、替玉に卵その他を乗せて
カウンターのる「ラーメンダレ」をかけて「まぜそば」にして楽しむも良し^^
今回はラーメンに入れました^^

ラーメン 800円。　生卵 100円。　計900円。

呼び戻しの薫りを顔面に浴びながらスープをゴクリ。。。
「呼び戻し」の薫りに骨のエキスが加わると、美味さ2倍です^^
チュルリと口に収まる、スベスベお肌の短い麺が合うんよね^^

軽く潰した卵を麺にまぶしてすすると、甘さとコクが増して最高です♪
そして、この店の豚バラチャーシューが、これまた激美味なんです^^
呼び戻しの豚骨ラーメンを欲したら、ラーメン屋@周南がお薦めです^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DYRkwNMkkOL/

来秀軒@宇部　卵のコクと甘みでより美味し「ラーメン（卵入り）」 - のり

2026/04/23 (Thu) 17:48:03

2年ぶりの来秀軒@宇部。

「ラーメンと半焼めしでお願いします^^」
「ありがとうございます^^」
「ラーメンに生卵を入れるってできます？」
「大丈夫よ^^　卵を渡すから自分で割って入れてくれる？」
「了解です^^　いくら？　100円でエエかね？」

ラーメン600円。　卵 100円。　　

表面に本物の証であるカゼイン膜が張ったスープを飲むと、
口当たりはアッサリとしているけど、豚骨の出汁がシッカリあり激美味し^^
「種村製麺」から「床西製麺所」に変わった麺は切刃22番の角麺です^^
毎日25玉配達して貰っていて、それが売り切れたら終了なんだとか。
柔めながら、しなやかな腰の麺がスープに馴染んで美味いです^^
硬麺派の方も、たまには「半生では無くて、ちゃんと茹でた麺」も体験されたら良いと思います^^
「卵」は醤油ラーメンにも合うけど、佐賀豚骨ラーメンに卵黄が乗っているように、豚骨ラーメンにも合うね～～♪
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DXd82LCEoQn/

雷文@光　トッピングをスリム化した廉価版を本日リリース「豚骨ラーメン」 - のり

2026/03/30 (Mon) 17:54:01

雷文のインスタで新メニュー「豚骨ラーメン 550円」の告知がありました！
https://www.instagram.com/hikarishi_raimon/
「博多細麺」を導入して、スリム化された「廉価版・豚骨ラーメン」らしい^^
しかも替玉が110円と、物価高騰前の値段設定です！　って事で訪問^^
「トッピング 生卵50円」も頼みました^^

豚骨ラーメン 550円。 生卵 50円。

博多豚骨を彷彿させる、脂を控えた後味スッキリの軽い口当たりだけど、
豚骨の旨味はシッカリと感じて美味し^^
麺は博多っぽいサクポキ食感で、噛むと麺密度を感じます^^
溶いた生卵と卸ニンニクと一緒に食べると最高です♪

麺を食べ終わる前に「替玉（110円）をお願いします！」
替玉のために専用の容器を用意されのか、丸みを帯びた角の部分を使って、麺を簡単に滑り入れる事が出来ます^^
替玉は麺がスープに馴染むまで30秒程度放置して美味しく頂きました^^
今時、ラーメン550円と替玉110円の計660円でこの満足度は貴重です^^￥
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DWgKf7BEslk/

【2026.4.1 追記】
問題提起をした豚骨ラーメンのメニュー表の税表示ですが、「税込み価格のみの表示」に変わりました！
しかも、替玉は「製麺所組」にも拘わらず、「自家製麺組」と合わせて県内最安値「100円」での提供です！

ぎょうざ酒場 とらちゃん@周南　豚骨ラーメン専門店でも上位に入る「ラーメン」 - のり

2026/01/14 (Wed) 19:24:27

昨年「小籠包酒場 ジューシー」が「ぎょうざ酒場 とらちゃん」に
屋号を変えて「餃子の店」として再出発されて、担々麺は終売。
https://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914170/504/　
新しく提供を始めた「豚骨ラーメン」が麺仲間の間で評判が良いので訪問^^

ラーメン 880円。

乳化して軽くトロミのあるスープは荒々しい豚骨感で、0.9％とアベレージな
塩分濃度ながら醤油がキリリと効いていてメチャ美味し♪
鉄山靠（てつざんこう）@山口の醤油豚骨ラーメンを瞬時に思い出しました^^
タレを増やして酢を加えれば、「つけ麺」のつけ汁になるんじゃないかと^^
加水高めの細麺は、噛むと粉っぽさを感じながら小麦の風味が広がります。
場所柄「スタンド製麺」かと思いきや、武居との事。十一@周南>>242と同じ、武居の「福岡 極細麺」かと^^

このラーメンは豚骨ラーメン専門店の中でも上位にランクされると思います^^
ここまでやると逆に「飲んだ後の〆」には向かないと思うけど、大丈夫じゃなんろうか？^^；
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTfMpiRkgOM/

【中一日で再訪した時のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DTkS4CnEg3L/　

下関ラーメン「いちのに」@菊川 肉食ってきました！ - suke

2025/12/03 (Wed) 16:06:49

山小屋ラーメン@菊川跡地にオープンした「いちのに」
大将の姿が見れなくなったのは淋しいけれど
女将さんとバイトちゃんは変わらずお元気そうでなにより(^^)せっかくなので…

『厚切りチャーシューメン』１５００円

メニュー名に恥じない分厚いチャーシューがゴロゴロ
食べ易いけれど柔らか過ぎず、肉食ってる感があって好き♪
スープはタレ強めでニンニクも香りナカナカパワフルだけど
ザクザクと主張する麺に似合ってて美味しいと思う(^^)

久しぶりのラーメンなのでチョット贅沢してみました(^^)
厚切りチャーシューメンって他にドコやってるだろ？
ラーメン大将@櫛ヶ浜くらい？？？

【本記事の関連インスタ記事はコチラ】https://www.instagram.com/p/DRwgPLgkdqx/

雷文@光　家飲みに最適　ご飯を添えて「新メニュー お弁当 油そば」 - のり

2026/03/10 (Tue) 18:39:34

雷文のインスタで「お弁当油そば 500円」のリリースを知りました^^
https://www.instagram.com/hikarishi_raimon/
「事前にご連絡頂ければ スムーズにお渡しできます」
と書いてあったので店に電話予約をしてから下松を出発！

お弁当 油そば 500円。

受け取った「お弁当油そば」は容器を通して温かさが伝わって来ます^^
目方は360ｇで、ヤサイ少な目指定の「油そば」の約半分の量になります。
汁なし麺の平均より多い重さですが、単品だと酒の肴には良い量だけど、
食事としてはチョイと物ならないから、パックご飯を準備しました^^

混ぜ難いので麺を引き出してすすると、オイスターソースっぽい油そば特有の味付けでメチャ美味し^^
店で食べるゴワゴワ触感の極太麺では無くて、中太麺ですが、これもなかなかで、ご飯にメチャ合います^^
雷二郎、油そばは「極太麺」がデフォですが、中太麺に変更可能で、曲げてもバネの様にピンと伸びしまう
「極太麺」は容器への収まりが悪いので、持ち帰り用には「中太麵」を選ばれたんだと思います^^
1/3を食べた所で混ぜ易くなったので、全体をまんべんなく混ぜてすすると尚美味し^^
休日の昼の家飲みのアテの候補>>46に入れました^^ゝ
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DVsv4s0kqw6/

山口県のラーメン店監修のカップラーメン - のり

2024/11/05 (Tue) 08:44:06

最近、山口県のラーメン店の店名が入った箱入り半生麺や、
チルド麺のラーメンや、つけ麺を良く目にします^^
店の味の再現性は置いといて、家庭でそれっぽい味を手軽に
食べる事が出来る様になった事に感謝します^^

昔は、山口の店が監修して、店の屋号がパッケージに印刷された
カップ麺がいくつか販売されました。

2021年にサンポー食品から販売された「ばか馬@下関」のカップ麺は
記憶に新しいかと^^
ばか馬はカップに加えてチルド麺も販売されて美味かったです^^

私が始めて食べた山口県のラーメンのカップ麺は「九州ラーメン 太陽@新南陽」でした^^
2006年前半に横山製麺が販売したと記憶しています^^
直後の2006年後半に十勝新津製麺が「一久」のカップ麺を販売され、翌年2007年にも再販されました^^
今から18年前で、今の様にカップ麺の技術が無かったせいか、味は良いけど再現性にはかなりの疑問が残りました^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DB9-ko6TRC2/

スーパー マルエス 下松旗岡店@下松　税込み216円！「激安国産若鶏チキンカツ弁当」 - のり

2023/09/25 (Mon) 07:43:15

下松の旗岡団地のロータリーにある「スーパーマルエス 下松旗岡店」。
税込み216円の「激安弁当>>33 >>40」でたまにお世話になっています。
焼きそば、焼きうどん>>32は、何と108円です！

日刊新周南電子版によると「店がいつまで続くか、全く見通せない」と
店主の弁。https://www.shinshunan.co.jp/news/economy/kudamatsu/202309/030344.html
久しぶりに伺うと到着時間が13時過ぎだった事もあってか、216円の
激安弁当の残りは1種類の4個のみ。　一個買い求めました^^

激安国産若鶏チキンカツ弁当 216円。

大ぶりな国産若鳥のカツに、入っていると何だか嬉しいナポリタン^^
付属のソースをかけていただきます^^　柔らかい鶏むね肉に、揚げたての様に超サクサクの衣でメチャ美味し♪
弁当のカツは衣が湿気るはずなのに、噛むと頭蓋骨を通じて聞こえるサクサクの音が、飲み込むまで続きます^^
しかもご飯が美味い！　これで216円はメチャ嬉しいです^^
でも、マルエスでは弁当しか買った事がありません^^；　申し訳ない^^；
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/Cxl3vtqSAO-/?img_index=1

ぱおいちサンリブ@下松　この値段でこの内容は大満足です^^「汁なし担々麺」 - のり

2023/01/25 (Wed) 08:12:21

サンリブ下松にある「ぱおいち（801）」。
徳山に「ぱおいち食堂」があるけど、先に出来たのはコチラのお店です^^
店には弁当、単品料理等の中華料理のテイクアウト品が並んでいます。
以前はカウンター席で担々麺を提供されていたけど、今でもあるんかね。
　http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/29012639.html
休日の昼に汁なし担々麺を持ち帰り、ハイボールでいただきました^^

汁なし担々麺 432円。　

パッケージのラベルには330ｇと書かれていますが、実測値は430ｇ！
食べる前に乗せられた具と、底に張られたタレを混ぜないといけません。
容器に比べて量が多いので、混ぜると毎回ポロポロとこぼれます^^；
更に丼の底の凹部分にタレと具が溜まって上手く混ざりません^^；
今までは苦労して混ぜていましたが、蓋に一部を移動して混ぜると簡単に混ざる事に今回気がつきました^^

麺は伸び気味ではありますが、辛さも痺れもシッカリとあり美味いです^^　
安価でそれなりに美味いので、宅飲みのお供には最適かと^^￥

銀柳@光　たっぷりソース焼きそばも美味いし^^「スマイル弁当」 - のり

2022/12/27 (Tue) 08:28:11

以前食べた「たっぷり塩焼きそば」がメインだった、銀柳@光の
「スマイル弁当」。>>34
この日は「ソース焼きそばの日」だったので、注文して食べてみました^^

スマイル弁当（たっぷりソース焼きそば） 450円。

焼きそばの量は96ｇと前回>>34と同じく、一般的な弁当の付け合わせの
焼きそばの3倍くらいの量があります^^
豚肉、タマネギ等の具もシッカリと入っていて、醤油ブレンドなのか、
単なるソースだけではない深みのある味付けで、しかも水分の少な目の
私好みの焼きそばに仕上げてありメチャ美味し♪

唐揚げは３個で110ｇあり、弁当の唐揚げとしてはビッグサイズです。
カレーソースが美味くてご飯にメチャ合うけど、唐揚げそのものはまあまあ。
大根の煮つけ、ほうれん草のおひたしも手づくり感満載で、これまた美味し^^
職場まで弁当を運んでくれて、食べ終わった弁当箱を引き取りに来てくれて、この内容で450円は安いです^^￥

美味しい味噌ラーメン屋集まれ - 札幌味噌ラーメン URL

2023/01/26 (Thu) 13:35:27

札幌ラーメンおすすめを掲載してます。

https://twitter.com/TsubokuraHide99

南京ラーメン 黒門＠北九州市　“薄味”も旨し♪「ラーメン」 - suke

2021/09/26 (Sun) 07:09:12

南京ラーメン 黒門＠若松区。クモノウエとの連食>>16
今回は常連さんとの同行だったので、気になってた薄味指定で♪
麺友さん曰く、味薄めは誰でも注文できるので大丈夫とのコト。

『ラーメン（薄味指定）』 ６５０円。

久しぶりの訪麺>>7なので、具体的な味の違いの説明が難しいですが、
薄味で気づいたのが、スープに溶け込んだ きめ細やかな油の存在。
意外と油分があり、口当たり滑らかで甘みのあることと、
薄味な分、麺の風味がより良く分かり、味わいのバランスが良いように感じました♪

…と、通ぶってみた（笑）

某TV番組で紹介された際、ベーススープを「出汁」と呼ばれてたのを思い出しました。
きちんと取られた出汁だから薄味でも美味しさを発揮できるのかと。
水面から予想される味に近いと思うし、けっこう似合っててアリだと思います（＾＾）

食べるべきは店主さんが味決めした基本の一杯だろうけど、薄味も旨し♪ …かわりばんこに食べようかな？？？（笑）

クモノウエ＠北九州市　北九州で“佐賀ラーメン” - suke

2021/09/20 (Mon) 09:53:00

クモノウエ＠八幡西区。　9月16日にオープンされました♪
豊前裏打会「うどん満月」のオーナーさんが手掛けたラーメン店ってことと
その修業先が「いちげん。」＠佐賀ってコトで興味津々！（ミーハー）
せっかくなので、屋号を背負った一杯を注文♪

『クモノウエラーメン』 １０８０円。

ナミナミと注がれたスープが着丼。干・焼えらべる佐賀県産海苔は焼チョイスで。
卵黄トッピングが“The佐賀ラーメン”って感じで嬉しい（＾＾）
本家には無いワンタンで、オリジナリティを演出。

スープは味付け控えめでアッサリとしてますが、嫌味の無い獣香が豊かで
トンコツの醍醐味を持たせつつ、飽きの来ない塩梅に仕上げてる感じ。
重くないので毎日でもイケそう（＾＾）

麺はツルリとした肌で中加水の細かな？やや柔らかめの麺ディション。
啜ると正にツルツルしこしこで、スープに良く似合ってると思います（＾＾）
卵黄の崩し時に迷ってると麺友さんから、レンゲの中で崩し、つけ麺みたく食べるのがいちげん。流とのアドバイス。
…危うくスープに溶かすとこでした（＾＾；）　卵黄の甘さが食中の良いアクセントに♪

ワンタンは皮厚めながら種が小さくビロビロ感を満喫。食感が楽しく、幾つ入ってたか数え忘れる始末（笑）
焼海苔は麺を包んで海苔巻きに♪ 最高級を謳うだけあって風味最高！
1080円と高めではありますが、楽しく食べれる上、麺＋ワンタンでボリュームもあり大満足な一杯でした♪

麺屋 いち一＠宇佐市　made in USA ！ 自家製麺の「つけ麺」 - suke

2021/04/18 (Sun) 16:37:29

麺屋 いち一（いちいち）＠宇佐。自家製麺のお店。
スープも麺も自家製なので“made in USA（うさ）”のタイトルにしました（笑）
ラーメンの種類が一通り揃う中、トップメニューを注文♪

『つけ麺』 ９００円。

フスマの見える、スクエアな多加水太ちぢれ麺はまさしくつけ麺用のソレって感じ。
ご夫婦と思われる60代くらいの男女でキリモリされてたので熱盛りも覚悟したけど
キチンと洗い締められての登場にニッコリ（＾＾）麺に拘ってるのが伺えます。
茹で前280ｇで食べ応えもバッチリ♪

麺をつけ汁に落とすと…沈まない（汗）笑
潜らせ啜ると超濃厚！高密度で滑かな汁はポタージュみたいな口当たり、
魚介は強く感じるけど動物は？だし、もしかしてベジポタ魚介なる新ジャンル？？？
油分をあまり感じずボテッとしてるので、啜り心地がチト重たいけど
オリジナリティあるつけ麺って感じで美味しかったです（＾＾）

つけ汁には短冊状の厚切りチャーシューが３枚。柚子皮のアクセントが印象的。食後にアイスをもらえますが腹パンで遠慮（＾＾）

中華そば 山猫＠豊後高田市　イタリアンシェフが作る「海老雲呑麺」 - suke

2021/03/28 (Sun) 12:39:02

中華そば 山猫＠豊後高田。昨年6月に伺うもフラれたお店。>>9
イタ飯屋だった店をラーメン屋に業態変更。イタリアンは出張料理人として継続中。
麺は木嶋製麺所のカラヒグ中華麺を使用と興味湧くポイントが多く
スグに再訪したかったけど、そりゃ遠いですって（＾＾；）笑
道すがら養殖場を見かけたのでコチラを注文♪

『海老雲呑麺』 １０００円。

ワンタンは注文を受けてからの手包み。薄皮だけどビロビロではなく
山小屋のみたいなお団子タイプ。むき身とミンチで作られた餡タップリで旨し♪
スープは地鶏ガラと長崎産煮干し。昆布も使ってるよう。
魚介はあまり感じなかったけど、キレイな鶏油香るスッキリスープで良い感じ。
トッピングには菜の花を使ったりして季節感も演出。
ナカナカ楽しい一杯でしたが、甘エビの粉末は要らんかなぁ～。。。

細平打ちのカラヒグ麺は一光＠光のとは違うタイプみたい。
http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7914176/57/
一光そばだと完全に負けちゃう繊細な麺って感じ。スープに合せていろいろ作ってるのね（＾＾）

基本投稿ルール - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:16:27

・山口県のラーメンを中心とした麺類に関する投稿を、画像を添えてお願いします。

・スレ立ても投稿も基本的に自由ですが、スレ立てする際には、最初に類似スレの有無をご確認ください。

・店のおおまかな場所が分かる様にしてください。

禁止事項 - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:15:27

・無許可で撮った個人を特定できるような画像や書き込み。（やむなく画像に映り込んだ場合はモザイク処理のこと）

・関係のない画像や書き込み。

・誹謗中傷（過去に褒めた投稿をしたのに、味が随分と落ちた旨の投稿は可）

・その他、削除適当と認められるもの（個人情報、誹謗中傷、差別発言、過度な宣伝・広告、等）

堅苦しくなるので、細かい部分までは決めていません。
山口県の麺類に愛情を持って投稿されたら、問題ないと思います。

禁止事項の投稿、他人に迷惑がかかると思われる投稿は、管理人の判断で削除することがあります。

投稿の手順　① - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:14:35

マルチスレッド表示の時は、コチラの手順にて投稿ください。

①画面上半分の投稿フォームは新規スレ用ですから、通常は使用しないでください。


【参考】トピックタイプで表示されている時は、コチラの手順で投稿ください。　　　
　　　　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/?act=reply&tid=7914759

投稿の手順　② - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:10:51

②投稿内容に合うスレッドを選んで「返信」をクリックしてください。　

　（例）豚骨ラーメンを投稿するなら「トンコツ系ラーメン」のスレッドを選択


「省略されているメッセージを全て見る」　↓　をクリックして、先へ進んで下さい。

投稿の手順　③④ - 管理人

2020/05/02 (Sat) 16:08:41

③（マルチスレッド表示は不要）

④投稿フォームは最下段にあるので、スクロールやEndキーで移動してください。

基本投稿ルール - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:43:20

・山口県のラーメンを中心とした麺類に関する投稿を、画像を添えてお願いします。

・スレ立ても投稿も基本的に自由ですが、スレ立てする際には、最初に類似スレの有無をご確認ください。

・店のおおまかな場所が分かる様にしてください。

禁止事項 - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:42:27

・無許可で撮った個人を特定できるような画像や書き込み。（やむなく画像に映り込んだ場合はモザイク処理のこと）

・関係のない画像や書き込み。

・誹謗中傷（過去に褒めた投稿をしたのに、味が随分と落ちた旨の投稿は可）

・その他、削除適当と認められるもの（個人情報、誹謗中傷、差別発言、過度な宣伝・広告、等）

堅苦しくなるので、細かい部分までは決めていません。
山口県の麺類に愛情を持って投稿されたら、問題ないと思います。

禁止事項の投稿、他人に迷惑がかかると思われる投稿は、管理人の判断で削除することがあります。

投稿の手順　① - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:40:42

マルチトピック表示の時は、コチラの手順にて投稿ください。

①画面上半分の投稿フォームは新規スレ用ですから、通常は使用しないでください。


【参考】スレッドタイプで表示されている時は、コチラの手順で投稿ください。
　　　　http://mengatyo.bbs.fc2bbs.net/?act=reply&tid=7975973

投稿の手順　② - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:39:55

②画面下半分の中から、投稿内容に合うタイトルを選んでクリックしてください。

投稿の手順　③④ - 管理人

2019/10/14 (Mon) 08:39:10

③各スレッドの最新記事が一番上にあります。

④投稿フォームは最下段にあるのでスクロールやEndキーで移動してください。


「省略されているメッセージを全て見る」　↓　をクリックして、先に進んで下さい。

画像掲示板「メンガチョ！」 - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:50:06

「メンガチョ！！」の前身である、画像掲示板「メンガチョ！」の過去ログです。
テキスト部分のみを保管しています。
http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/

掲示板「山口の美味しい麺類」 - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:49:22

「メンガチョ！」の前身である掲示板「山口の美味しい麺類」です。
https://jbbs.shitaraba.net/sports/19904/

Re: 関連サイト - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:48:15

予備5

Re: 関連サイト - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:48:04

予備4

Re: 関連サイト - 管理人

2019/09/14 (Sat) 13:47:33

予備3

岩国・和木 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:47:13

岩国・和木　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/27/

柳井 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:46:27

柳井　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/26/

周防大島 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:45:58

周防大島　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/25/

熊毛郡 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:45:35

熊毛郡　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/24/

光 - 管理人

2019/09/09 (Mon) 17:44:44

光　http://menngatyo.bbs.fc2bbs.net/reply/7856982/23/